Tierras de Aponte Vendimia Seleccionada 2007

apBodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Vijariego Tinta (60%) y Rubí Cabernet (40%)
Alcohol: 12.5º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color cereza intenso. En nariz destacan aromas de fruta, casi licorosa. Asoma la crianza en forma de aromas tostados, casi nota ahumada y también sensaciones de hinojo. Nariz compleja. En boca resulta espirituoso ( se nota la fruta licorosa que comentaba…), potente y con un final algo amargo ( sin molestar ) que lo dota de equilibrio.

 

Opinión Personal: Un vino muy curioso y de marcado carácter… pero, debido a que no conozco ni las castas ni la zona, no os sé decir si la tipicidad proviene de una o de otra. En todo caso: probadlo… si lo encontráis.

 

Me pega con: Difícil… con papas arrugas puede quedar bien y, por supuesto con guisos de carne.

 

Fecha de Cata: Febrero 2009

Stratvs Malvasía Seco 2007

vino-blancoBodega: Stratvs

País: España
Región: D.O. Lanzarote

Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Malvasía

Alcohol: 13º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 12€ ( en TiendaStratvs )

Nota de Cata: Limpio y claro como la plata con un brillo al borde de la esmeralda al sol, fino y con un tacto en copa que derrama lágrimas pequeñas con lentitud. Sumamente aromático, con flores y manzanas, impetuosa nariz con notas muy selectas de pomelo amarillo, cáscaras de nuez moscada, citricos y algo de picon rojo mojado; hay notas de campo seco, de tomillo y hierbas. La boca es otro lado de este vino. El ataque es perfecto, goloso, fino (especias) y potente.
Hay un chocolate blanco, fresas y golosinas, caña de limón, menta y cítricos; presenta una buena estructura y deja un largo recuerdo y persistencia. Es muy vivo. La frescura-acidez es crujiente, late, se mueve, resulta delicioso y deja entrever un toque salino, una sal casi a flor de piel, la última gota. ( Nota de Cata de PedroCarroquino en Verema ).

Opinión Personal: Un vino joven de calidad. Aromas primarios tanto frutales como florales y un equilibrio en boca a destacar, ya que la acidez compensa el buen grado alcohólico. Un gran vino, sorprendente y con buen persistencia.

Me pega con: Diría que marisco.. pero creo que sería ideal para una bandejita de ahumados.

Fecha de Cata: Febrero 2009

 

Stratvs Tinto 2007

– Nota de Cata de Eladi Gómez –

straBodega: Stratvs

País: España
Región: D.O. Lanzarote

Año: 2007
Tipo: Tinto con crianza
Castas: Tinta Conejera y Listán Negra

Alcohol: 13º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. pero se puede comprar on-line por 16 € ( en TiendaStratvs )

Nota de Cata: Es un vino poco conocido por aquí, aquí tenéis la mía: color cereza picota intenso con ribete granate-violáceo y capa muy alta. En nariz, intenso aroma de moras y grosellas, especias y regaliz. En boca se confirma intensamente frutoso, más bien dulce, de paso fácil, y con bastante persistencia.

 

Opinión personal: Soy un fan de los varietales del terruño y la recuperación de las uvas tintas canarias, pre-filoxéricas para mayor lujo, es un gustazo. Un vino más que recomendable por su originalidad, aunque creo que necesita más tiempo en botella para redondearse.

Por cierto, chicos, ahora que no nos oye nadie, yo diría que un vino de estas características y atractivo diseño de botella (¡qué fácil descorchar con ese gollete!) es perfecto para llamar la atención de muchas féminas. Ya me contaréis.

 

Me pega con: Para abrirlo hice unas hamburguesas de potro con verduritas y salsa romesco, y estuvo muy bien, pero yo creo que lo ideal sería un queso de cabra semi-seco.

Fecha de Cata: Febrero 2009