Tierras de Aponte Malvasía Dulce 2006

Bodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2006
Tipo: Blanco
Castas: Malvasía
Alcohol: 18.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color amarillo dorado, casi cobrizo. En nariz mostró un amplio espectro de aromas: mineralidad, fruta escarchada, miel, bollería, frutos secos… En boca: dulcedumbre, sabroso, buen equilibrio ( de nuevo, se nota el amargo que equilibra el alcohol ), glicérido y persistente.

 

Opinión Personal: Un gran vino dulce. Con todo lo que espero de estos caldos: frutuosidad, dulzor, cuerpo,… Me encantó; resultó original y diferente a otras malvasías de vendimia tardía que he probado.

 

Me pega con: Una tosta de foie

 

Fecha de Cata: Febrero 2009

Tierras de Aponte Blanco Seco 2007

Bodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Listán Blanco
Alcohol: 12.5º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color pajizo. En nariz destacan los aromas herbáceos y las notas balsámicas ( será cosa mía.. pero de nuevo himojo. En boca se mostró fresco, aparce más la fruta (tropical ) que en nariz y de nuevo herbáceo ( hierbas de tocador ).

 

Opinión Personal: Otra variedad a descubrir… Mi primer listán blanco. Un blanco muy seco que destaca por sus notas vegetales.

 

Me pega con: ¿Qué tal un plato de jamón? ¿Arriesgado?

 

Fecha de Cata: Febrero 2009

Tierras de Aponte Vendimia Seleccionada 2007

Bodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Vijariego Tinta (60%) y Rubí Cabernet (40%)
Alcohol: 12.5º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color cereza intenso. En nariz destacan aromas de fruta, casi licorosa. Asoma la crianza en forma de aromas tostados, casi nota ahumada y también sensaciones de hinojo. Nariz compleja. En boca resulta espirituoso ( se nota la fruta licorosa que comentaba…), potente y con un final algo amargo ( sin molestar ) que lo dota de equilibrio.

 

Opinión Personal: Un vino muy curioso y de marcado carácter… pero, debido a que no conozco ni las castas ni la zona, no os sé decir si la tipicidad proviene de una o de otra. En todo caso: probadlo… si lo encontráis.

 

Me pega con: Difícil… con papas arrugas puede quedar bien y, por supuesto con guisos de carne.

 

Fecha de Cata: Febrero 2009