Frontos Tinto Clásico 2007

Bodega: El Topo
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Baboso Negro (100%)
Alcohol: 14.20º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 19€ ( en Tienda Verema )

Nota de Cata: Color cereza, de capa no muy alta. Ribete algo abierto de color. En nariz es un vino muy especial; la variedad Baboso Negro aporta un algo especial a este vino y es lo que más me llamó la atención. En nariz, se confirman las notas de fruta compotada, endrinas, membrillo, pimienta, nuez moscada, herbáceos, monte bajo, alcohólico y madera de sándalo. También aprecio notas lácticas y fruta roja. En boca se muestra muy goloso, sedoso, un vino con recuerdos en boca de hierbas medicinales, afrutado, denso, con un paso estupendo y un postgusto largo. Buena acidez y tanicidad. Es un vino que mejorará en próximos años. Un vino muy especial.

( Nota de Cata de AlbertoB_Med en Verema.com ) 

 

Opinión Personal: Un vino sorprenente. Llamativo desde que abrimos la botella y apreciamos su espectro de color. Rubí de capa media con reflejos berenjena. Brillante. Limpidez. En nariz se muestra expresivo, cambiante y lleno de matices. Para disfrutar de su gama de aromas. Diferente ( supongo que por su procedencia )… A copa parada destacan los aromas propios de la crianza que se van integrando con sensaciones minerales, tierra húmeda, pimienta verde y sensaciones frutales difíciles de definir (al menos para mí ). En boca se expresa con ligereza, equibrio y profundidad. Taninos presentes pero no marcados. Ligero amargor final que no molesta. Un buen vino… y diferente.

 

Me pega con: Es difícil, quizás para algún guiso de verduras ( incluso con un toque picante ).

 

Fecha de Cata: Agosto 2009

Tierra de Frontos Blanco Clásico 2006

Bodega: El Topo
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2006
Tipo: Blanco
Castas: Verdello ( 50%), Malvasía (30%), Marmajuelo (10%), Albillo (5%) y Gual (5%)
Alcohol: 13.40º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 7€

Nota de Cata: Profunda nariz que encanta y abre una cornucopia de sabores, aromas, toques y notas de muy buena estampa. Fino y sutil con aromas de maracuyá, flores blancas, algo de pimienta rosa y una bonita sensación de canela en boca muy sugerente, trae ese picor de tallos frescos de hinojos…con un toque de tierras arrastrando sensaciones de buena y fina elaboración ( Nota de Cata de PedroCarroquino en Verema.com ) 

 

Opinión Personal: Un vino blanco de una zona interesante: DO Abona, situada en la parte sur de la isla de Tenerife. Bonito color amarillo pajizo, brillante, limpio. En nariz aromas a fruta madura, tropical; también sensaciones florales y minerales. En boca se muestra dulce, sabroso y con cierta gliceridad. Recomiendo airearlo, ya que, de inicio se notan ciertos aromas de reducción. 

 

Me pega con: Algún pesacado canario

 

Fecha de Cata: Agosto 2009

Tierras de Aponte Malvasía Dulce 2006

Bodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2006
Tipo: Blanco
Castas: Malvasía
Alcohol: 18.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color amarillo dorado, casi cobrizo. En nariz mostró un amplio espectro de aromas: mineralidad, fruta escarchada, miel, bollería, frutos secos… En boca: dulcedumbre, sabroso, buen equilibrio ( de nuevo, se nota el amargo que equilibra el alcohol ), glicérido y persistente.

 

Opinión Personal: Un gran vino dulce. Con todo lo que espero de estos caldos: frutuosidad, dulzor, cuerpo,… Me encantó; resultó original y diferente a otras malvasías de vendimia tardía que he probado.

 

Me pega con: Una tosta de foie

 

Fecha de Cata: Febrero 2009

Tierras de Aponte Blanco Seco 2007

Bodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Listán Blanco
Alcohol: 12.5º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color pajizo. En nariz destacan los aromas herbáceos y las notas balsámicas ( será cosa mía.. pero de nuevo himojo. En boca se mostró fresco, aparce más la fruta (tropical ) que en nariz y de nuevo herbáceo ( hierbas de tocador ).

 

Opinión Personal: Otra variedad a descubrir… Mi primer listán blanco. Un blanco muy seco que destaca por sus notas vegetales.

 

Me pega con: ¿Qué tal un plato de jamón? ¿Arriesgado?

 

Fecha de Cata: Febrero 2009

Tierras de Aponte Vendimia Seleccionada 2007

Bodega: José María Álvarez Acosta
País: España
Región: Canarias (Abona)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Vijariego Tinta (60%) y Rubí Cabernet (40%)
Alcohol: 12.5º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color cereza intenso. En nariz destacan aromas de fruta, casi licorosa. Asoma la crianza en forma de aromas tostados, casi nota ahumada y también sensaciones de hinojo. Nariz compleja. En boca resulta espirituoso ( se nota la fruta licorosa que comentaba…), potente y con un final algo amargo ( sin molestar ) que lo dota de equilibrio.

 

Opinión Personal: Un vino muy curioso y de marcado carácter… pero, debido a que no conozco ni las castas ni la zona, no os sé decir si la tipicidad proviene de una o de otra. En todo caso: probadlo… si lo encontráis.

 

Me pega con: Difícil… con papas arrugas puede quedar bien y, por supuesto con guisos de carne.

 

Fecha de Cata: Febrero 2009