Guillamina 2013

guillaminaBodega: Celler Cercavins
País: España
Región: Catalunya (DO Costers del Segre)
Año: 2013
Tipo: Blanco joven
Castas:  Sauvignon Blanc, Garnatxa Blanca, Gewürztraminer y Albariño
Alcohol: 12.00º

Precio: 5,90 € (Vinoteca Sexy Wine)

Nuestra Opinión: Interesante copaje de variedades blancas. A la vista amarillo intenso con reflejos verdosos, brillante, limpio. En nariz se expresa muy aromático, con sensaciones vegetales, especiadas y de fruta madura. En boca es fresco, ligeramente ácido y persistente. Un buen comodín.

Me pega con: Pues eso, un comodín.

Fecha de Cata: Septiembre 2013

Cérvoles Estrats 2005

Bodega: Cérvoles Celler
País: España
Región: Cataluña (Costers del Segre)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (65%), Tempranillo (20%), Garnacha (15%)
Alcohol: 14.50º

Precio: Aprox. 51,90€ + Gastos de envío ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Cata de grandes pagos en Lavinia. Color rojo picota profundo. En náriz aromas de madera muy agradables, vainilla, torrefacto, notas balsámicas. En boca entra muy bien, graso, muy buena acidez. Presencia de taninos muy integrados, sorprendentemente por la edad. Vino muy largo. Una buena experiencia.  ( Nota de cata de JVoltaire en Verema.com)

Opinión personal: Un vino excepcional, de los mal llamados vinos de “alta expresión” ( menuda tontería, como si no hubieran existido toda la vida grandes vinos de alta expresión…). A la vista bonito color cereza oscuro, brillante, límpido, buena lágrima. En nariz se muestra expresivo, único, tipicidad. Sensaciones florales en primer plano, bosque mediterráneo, trufa; también aparecen notas frutales ( fruta negra bien madura, casi confitada: ciruela, cassis, moras,…). Especiado, ahumado,… la madera se integra perfectamente con el resto del vino. En boca se expresa potente, sabroso, con sensaciones sápidas equilibradas ( buena acidez ); paso firme y marcado ( taninos firmes aún por pulir ) y final largo y lleno. Una maravilla. A seguir…

Me pega con: Carnes de caza.

Cristiari d’Alòs 2007

cris06a_det_1Bodega: Vall de Baldomar
País: España
Región: Cataluña (Costers del Segre)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Merlot (100%)
Alcohol: 14.00º

Precio: Aprox. 10,50€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Este vino está elaborado siguiendo un concepto innovador consistente en aplicar frío al mosto antes de la fermentación, la cual se realizada a temperatura controlada, efectuándose una corta maceración. Seguidamente tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas, y a continuación, una corta crianza.
El resultado es un tinto joven, diferente, lleno de alegría y que nos vuelve a demostrar que las últimas tecnologías ayudan a elaborar vinos cada día más ricos y elegantes. (Nota de cata de Vinissimus.com )

Opinión personal: Aromas a fruta confitada algo tapados por una madera de gran intensidad. En boca es carnoso, equilibrado (buena acidez) y taninos marcados. Quizás falto de botella ahora mismo. Buena persistencia.

Me pega con: ¿Qué tal unas chuletas de cerdo a la brasa?

Cristiari Blanc 2007

cris07b_det_1Bodega: Vall de Baldomar
País: España
Región: Cataluña (Costers del Segre)
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Müller thurgau, Pinot blanco
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 8,50€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Amarillo oro de buena intensidad, muy brillante. Aroma de buena intensidad, goloso, con finas notas herbáceas y recuerdos de fruta blanca. En boca es de cuerpo medio, con acidez suficiente, fresco, con buena intensidad y expresividad, untuoso y largo. (Nota de cata de Elmundovino.com)

Opinión personal: Un pedazo de vino blanco. Diferente. Aromas complejos, a fruta blanca, herbáceo, cítrico… En boca se expresa fresco, concentrado, con buena gliceridad y buen final.

Me pega con: Mero al horno.

Cristiari Rosado 2007

cris07r_det_1Bodega: Vall de Baldomar
País: España
Región: Cataluña (Costers del Segre)
Año: 2007
Tipo: Rosado
Castas: Merlot (70%) y Cabernet Sauvignon (30%)
Alcohol: 13.50º

Precio: Aprox. 8,50€ (en Vinissimus)

Nota de Cata: Color frambuesa, cobrizo. Aroma fruta macerada, balsámico, mineral. Boca carnoso, frutoso, sabroso. (Nota de cata de Guía Peñin 2009)

Opinión personal: Un buen rosado, de muy buena intensidad y corpulencia. Aromas a frutos rojos (grosella, frambuesa,…) y muy fresco lo que le otorga una nariz fácil y agradable. En boca es de cuerpo medio, frutoso y ni dulce ni seco… lo que se conoce por abocado.

Me pega con: Unos macarrones gratinados con bacon.

Baldomà Selecció 2007

bald07_det_1Bodega: Vall de Baldomar
País: España
Región: Cataluña (Costers del Segre)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Merlot, Tempranillo, Bobal y Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13.50º

Precio: Aprox. 7€ (en Vinissimus. También lo podéis encontrar en varias vinotecas: l’Hereu, Verema i Collita,…)

Nota de Cata: VISUAL: Picota granatoso de capa media.
OLFATIVA: Muy buena intensidad aromática, muy fresco en nariz, sobretodo frutal, de fruta roja y negra, con un toque mineral, alguna nota vegetal, vainilla. Evoluciona poco hacia notas de levaduras.
GUSTATIVA: Entrada en boca con una marcada nota vegetal, no llena, no marca en exceso la acidez, en general es corto aunque no en exceso pero muy agradable. Tiene un postgusto agradable donde marca la fruta y aparece algo de toffe.
En general es un gran vino por su precio y la variedad aromática que presenta. (Nota de cata de Germans Ibor en Verema.com)

Opinión personal: Un vino con una gran relación calidad-precio. Aromas propio de la madera ( tostados, roble cremoso, vainillas ) que aparecen en primer plano, pero  que no se imponen a una fruta madura de calidad. Sensaciones vegetales, cacao y cierta nota especiada. En boca se muestra carnoso y con unos taninos algo secantes. Buena persistencia

Me pega con: Unas escalopas de lomo de cerdo

Alto Sió 2005

altsi05_det_1Bodega: Bodegas Costers del Sió
País: España
Región: Cataluña (Costers del Segre)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo y Syrah
Alcohol: 13.50º

Precio: Aprox. 14,50€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Color rojo rubí, vivo. De gran intensidad aromática, destacan los frutos negros maduros con los tonos tostados de gran elegancia. Untuoso y potente en boca, con un tanino amable y que le augura una larga vida ( Nota de cata facilitada por la bodega ).

Opinión Personal: A la vista guinda picota muy intenso. En nariz, aromas frutales de buena intensidad ( tanto roja como negra ), aromas minerales y especiado ( pimienta negra, canela,… ). Sensaciones de la crianza: vainilla, torrefactos, pan tostado… A medida que evoluciona en copa, asoman sensaciones de frescor, muy balsámicas… En boca es potente ( sin llegar a ser musculoso ), sabroso, concentrado y de buena persistencia. Aún tiene una cierta astringencia y un tanino algo rugoso que mejorará en botella. Un vino de gran potencial.

 Me pega con: Carnes de caza