Verano gallego

– Javier González –

Ser gallego no se puede ocultar. Los gallegos, a diferencia de los vascos, nacemos donde podemos ( en mi caso, en Barcelona ); la “cocina minimalista” no va con nosotros, somos más de “cacho” de empanada y pulpo “a feira”; la “morriña”, además de una marisquería, es nuestra forma de vida; nos encantan las “gangas” y el contrabando ( si hay algo sin etiqueta, nos lo quedamos ); seguimos teniendo fe en que los pimientos de padrón no piquen, en que pare de llover para la fiesta, en que un “gaiteiro” y un acordeonista sean una orquesta y sobre todo, en que los veranos duren más para poder volver y volver y volver….


Un comentario en “Verano gallego

  1. El Obrador de Mary dijo:

    Ademas de ser tu tocallo es un placer leer post como el tuyo…yo despues de vario años en el extranjero he conseguido volver a la tierra, con el proyecto de acercar nuetsra gastronomia a gente que sufre en la distancia.
    Muchos bicos y siempre que vengas de visita estaremos encantados de que nos hagas una visita

    El obrador de Mary
    http://www.elobradordemary.com
    Javier Gonzalez

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