Aia Miquel Oliver 2007

Bodega: Miquel Oliver
País: España
Región: Baleares ( Plà i Llevant )
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Merlot
Alcohol: 14.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 18€ ( en Vinsdemallorca.com )

Nota de Cata: Cereza intenso. Aroma potente, complejo, notas tostadas de maderas finas y fruta de gran expresión varietal y mineral. Tonos terrosos y frutos negros muy originales. Boca carnosa, amplio, muy sabroso, taninos de madera y de fruta muy ensamblados con gran expresión. Taninos sabrosos muy maduros de gran persistencia dando un conjunto complejo y original. Espléndido monovarietal de Merlot. ( Nota de Cata en Vinsdemallorca.com )

Opinión Personal: Un buen merlot monovarietal. A la vista bonito color cereza, menisco amoratado (muestras de su reciente embotellado ). Capa media. Buena gliceridad. En nariz se muestra algo cerrado, asoman las frutillas rojas ligeramente acarameladas, maloláctica aún muy presente ( pastel de frutas frescas ); aromas minerales, balsámicos (hinojo, anís ), regaliz; notas de crianza en “bota”: ebanistería y elegante tostado, tabaco mentolado, ligeramente ahumado. En boca se expresa potente, ligero amargor, equilibrado ( destacable su acidez, no lo esperaba tras la fase olfativa de la cata ), persistente. Taninos algo verdes. Un gran potencial, necesita tiempo… Lo tendría en mi bodega ( y, la mayoría de vosotros ya conoce mi opinión sobre los merlots españoles… así que, aún tiene más mérito ).

Me pega con: Cordero al estilo “mahón”, con grasa de sobrasada…

Fecha de Cata: Abril 2009


2 comentarios en “Aia Miquel Oliver 2007

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s