Venta d’Aubert Blanco 2007


Bodega:
Venta d’Aubert
País: España
Región: Aragón ( V.Tierra Bajo Aragón )
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Chardonnay, Garnacha Blanca y Viognier
Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 10€ ( en Decantalo )

Nota de Cata: Para esta añada no encontré ninguna nota, así que os dejo la que elaboró Josep en Verema para la añada 2005: En esta añada, la bodega paso a manos de un grupo inversor suizo. Sus vinos blancos siguen siendo lo más destacable de su buen catálogo. Este sobresale, para situarse en la “pole” de los mejores blancos nacionales: límpio, expresivo, íntegro y rotundo; notas afrutadas y de acerola con un ligero fondo ahumado. Fresco en boca, aterciopelado y sutil con un interesante retronasal que recuerda a frutas ácidas. Diferente y original. En esta añada el chardonnay està sobre el 55% con 6 meses de barrica. Extraordinario, y lo mejor: sigue creciendo. ( Nota de Cata de Josep en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino sorprendente. Difícil. Necesita tiempo y paciencia. A la vista color amarillo pálido con reflejos verdosos. Límpidez, brillante. En nariz, aromas de fruta blanca ( manzana verde ), melocotón, albaricoque, litchi,… aromas florales (flor blanca), vegetales ( heno ), balsámicos ( especialmente tomillo y laurel ), mineralidad y notas cíticas ( piel de limón, lima ). Aparece con calidad la maloláctica y la crianza: mantequillas, turrón, miel, regaliz,…. muy expresivo. En boca se expresa fresco, frutoso, graso. Buen equilibrio y gran final. Un vino a seguir.

Me pega con: Un vino que da mucho juego… quizás una carne suave con alguna salsa basada en cítricos. Por ejemplo: pollo al limón.

Fecha de Cata: Diciembre 2009


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