Chaveo 2005

Bodega: Bodega Monastrell
País: España
Región: Murcia (Bullas)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Monastrell
Alcohol: 14.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 9-10€

Nota de Cata: Picota granate. La nariz es de media intensidad pero con muy buena definición, hay carácter, con toques minerales (pedernal y algún recuerdo calcáreo), fruta negra y suaves tostados. En boca el ataque es potente, con un tanino firme, bastante denso, notable acidez -cítrica- y buen recorrido. Un vino bastante corpulento. ( Nota de cata de Verema en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino de interés con marcado sabor mediterráneo. A la vista color picota con ribete voláceo. En nariz aparecen con fuerza las notas de crianza ( especialemente chocolate y tostados ), fruta negra evolucionada, mineralidad ( piedra mojada, pedernal… ), notas florales y, a mi entender, sensaciones de cebolla y ajo. Una nariz de lo más interesante… En boca se expresa potente, espirituoso, con ataque recio y potente, buen recorrido y un final potente y con persistencia.

Me pega con: Difícil, pero creo que un pichón con salsa de ajos confitados sería ideal

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