Eudald Brut Nature Reserava (Agricultura ecològica)

Bodega: Eudald Massana Noya
Región: Catalunya (Cava)
Año: Sin especificar
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo, Xarel.lo y Chardonnay (a consultar)
Alcohol: 11.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Apr.ox. 6-7€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: Amarillo claro, brillante. Aroma potente, notas cremosas, golosas, a manzana al horno y levadura. Muy agradable. Boca graso, con cuerpo y cierta frescura; buena expresión de fruta madura pero un exceso de dulzor le resta enteros. En todo caso es un cava agradable y bien hecho. Buen precio. 7.5€  ( Nota de cata de Josep en Verema.com )

Opinión Personal: Un cava honesto, con el valor añadido de la producción mediante agricultura ecológica. A la vista bonito color paja intenso. Brillantez. Burbuja pequeña, buen perlado, rosario algo escaso. Nariz de buena intensidad, fresco, ambable, recuerdos de flores blancas, fruta blanca, compotas. Al abrirse aparecen con fuerza las notas de crianza: levaduras, pan tostado, panadería… En boca se expresa frutoso, equilibrado y fresco. Carbónico intensidad media y cierta persistencia.

Me pega con: Tostadas de salmón ahumado con mermelada de manzana

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