Coupage de Alicia Brut Reserva (2004)

copaliciaBodega: Conde de Valicourt
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2004 (a consultar)
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo (a consultar)
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. No dispongo del dato.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color amarillo pajizo pálido, limpidez, brillante. Burbuja fina, perlado, buen rosario. En nariz se muestra franco, fruta madura pero fresca, floral. Bollería. En boca se expresa ligero, equilibrado, elegante. Buena persistencia.

Opinión Personal: Un cava elegante, armonioso, de corte tradicional pero con una imagen moderna. Resultó de lo más adecuado como aperitivo y gustó su presentación.

Me pega con: Muslos de pavo al cava.

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