Juvé & Camps Reserva de la Familia 2005

juve_i_campsBodega: Juvé & Camps
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2005
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada (40%), Macabeo (40%)  y Xarel.lo (20%)
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 13€ ( en Vinacoteca l’Hereu )

Nota de Cata: Color amarillo brillante. Aroma equilibrado, con carácter, punzante, lías finas, frutos secos, hierbas silvestres. Boca potente, sabroso, estructurado, fresco, buena acidez, amargoso. (Nota de cata de Guía Peñín 2009 )

Opinión Personal: Un clásico en las mesas catalanas. Aromas a frutos secos y levaduras propias de la crianza y de manzana caramelizada o compotada. En boca es potente, con una acidez marcada que le otorga cierto frescor y buena combinación con algunas sensaciones amargosas que no molestan. Buen cava.

Me pega con: Guiso de conejo con cava.

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