Mestres Brut Nature 2005

100_2594Bodega: Cavas Mestres
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2005
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada (30%), Macabeu (35%), Xarel·lo (35%)
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 12-14€

Nota de Cata:  Dorado con reflejos oleosos. Nariz de buena intensidad con aromas de cítricos, azúcar glass, pera de agua, plátano y un punto anisado de hinojo.
En boca tiene entrada fresca, el carbónico perfectamente integrado, correcta acidez de corte cítrico, tacto cremoso, buen recorrido y final fresco que aligera el conjunto.Un espumoso fresco y bien elaborado. ( Nota de cata de Dani C.  en Verema )

Opinión Personal: En nariz aparecen las mismas sensaciones frutales y florales, aunque en esta ocasión asomas aromas más potentes, casi tostados de frutos secos y aromas frutales más maduros ( plátano). En boca resulta agradable, de buen paso y con un fino amargor final que, lejos de molestar, ayuda a dar equilibrio al conjunto.

Me pega con: Como buen cava de manual: un arrocito de marisco,… seco.

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