Stratvs Malvasía Seco 2007

vino-blancoBodega: Stratvs

País: España
Región: D.O. Lanzarote

Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Malvasía

Alcohol: 13º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 12€ ( en TiendaStratvs )

Nota de Cata: Limpio y claro como la plata con un brillo al borde de la esmeralda al sol, fino y con un tacto en copa que derrama lágrimas pequeñas con lentitud. Sumamente aromático, con flores y manzanas, impetuosa nariz con notas muy selectas de pomelo amarillo, cáscaras de nuez moscada, citricos y algo de picon rojo mojado; hay notas de campo seco, de tomillo y hierbas. La boca es otro lado de este vino. El ataque es perfecto, goloso, fino (especias) y potente.
Hay un chocolate blanco, fresas y golosinas, caña de limón, menta y cítricos; presenta una buena estructura y deja un largo recuerdo y persistencia. Es muy vivo. La frescura-acidez es crujiente, late, se mueve, resulta delicioso y deja entrever un toque salino, una sal casi a flor de piel, la última gota. ( Nota de Cata de PedroCarroquino en Verema ).

Opinión Personal: Un vino joven de calidad. Aromas primarios tanto frutales como florales y un equilibrio en boca a destacar, ya que la acidez compensa el buen grado alcohólico. Un gran vino, sorprendente y con buen persistencia.

Me pega con: Diría que marisco.. pero creo que sería ideal para una bandejita de ahumados.

Fecha de Cata: Febrero 2009

 

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