Fino Valeroso

– Nota de Cata de Eladi Gómez –

valeBodega: Bodegas Grant
País: España
Región: D.O. Jerez-Manzanilla
Tipo: Generoso andaluz
Castas: Palomino Fino 100%

Alcohol: 15º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 3,65€ ( en Tienda Bodegas Grant )

Nota de Cata: Amarillo pajizo muy limpio y transparente (hay manzanillas con más color que este fino). Hay muchísima sutilidad en este vino, tanto en nariz como en boca. Los aromas de la flor, de los frutos secos, las sensaciones herbáceas y salinas son desde luego elegantes y discretas. En boca tiene un paso elegante y muy fresco. Está muy equilibrado con postgusto largo y nada amargoso. Complejo y extremadamente fácil de beber (nota de cata de Iñaki Blasco en verema.com).

Opinión personal: Me han sorprendido agradablemente todos los vinos cedidos por Bodegas Grant, y éste no es una excepción. Un fino joven, muy suave y elegante, que aromáticamente tiene de todo, pero en su justa medida, sin excesos. Más que recomendable.

Me pega con: Lo clásico es, claro, el jamón o la paletilla ibéricas, pero la verdad es que, si están bien curados, un buen fuet o longaniza también dan bien, no creáis.

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