Crisalys 2007

– Nota de Cata de Eladi Gómez –

crisa07_det_1Bodega: Torelló
País: España
Región: Penedés
Año: 2007
Tipo: Blanco con crianza
Castas: 100% Xarel·lo

Alcohol: 13º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 7€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: La mía: color amarillo pajizo, con destellos dorados. En nariz me da notas de manzana, algo avainillada al cabo de unos minutos. En boca da una fresca acidez, glicérido.

Opinión personal: Una bodega con sobrada experiencia en la elaboración de cavas y la uva que les da a éstos cuerpo y acidez. Y eso obtienen, cuerpo suficiente y acidez, aunque la variedad y perdurabilidad de aromas se resiente un poco.

 

Me pega con: unas gambitas cocidas y saladas.

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