Cardenal Álvarez 2005

– Nota de Cata de Eladi Gómez –

cardenal-alvarezBodega: Heretat de Cesilia
País: España
Región: Alicante (Valle del Vinalopó)
Año: 2005
Tipo: Dulce
Castas:
100% Monastrell

Alcohol: 16.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. No hemos encontrado referencias en la Web.

Nota de Cata: Picota violáceo oscuro. Nariz intensa y expresiva, con notas vegetales, toques de barniz, sirope de ciruela y especiados. En boca tiene buen presencia, con un equilibrio entre dulzor y acidez, buen recorrido y notable presencia (Nota de Verema referente a la añada 2004, en verema.com).

Opinión personal: Otro monastrell arrogante, henchido de sol. La añada 2005 me dio notas almizcladas (quizás cetonas, la primera inspiración no es fácil) sobre un cuerpo de fruta con hueso sobremadurada, e incluso pasas.

 

Me pega con: Flan de plátano con dulce de leche.

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