1583 Albariño de Fefiñanes 2007

-Nota de Cata de Eladi Gómez-

f158307_det_1Bodega: Palacio de Fefiñanes
País: España
Región: Rías Baixas
Año: 2007
Tipo:
Blanco con crianza
Castas:
100% albariño

Alcohol: 12.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 17 € (en Vinissimus )

Nota de Cata: En copa presenta color pajizo muy suave con tonalidad ligeramente verdosa, en comparación con el Fefiñanes 2006 (sin madera) el color es mucho más pajizo que dorado y más suavizado. En nariz también nos aporta frescura, notas florales, un ligerísimo toque tostado (de azúcar quemado), la fruta blanca también aparece pero más madura y no tan fresca, también aparecen matices de frescura herbal, y cremosidad (toque de pastelería), aparecen de nuevo matices cítricos y lima. En boca es muy sedoso, más untuoso que el anterior, se encuentran notas de frutas exóticas incluso por encima de las de fruta blanca, una acidez increíblemente equilibrada, de nuevo cremosidad y cítricos. (Nota de Carlosgrm, en verema.com).

Opinión personal: Un ejemplo más de que, si la uva es de suficiente calidad y el proceso está sabiamente controlado, los albariños toleran y agradecen magníficamente bien la crianza en madera. Este Rías Baixas gana con el aporte de vainilla cremosa sobre esa característica manzana madura.

 

Me pega con: Yo diría que con un pescado blanco en salsa.

 

Fecha de Cata: Enero 2009

 

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3 comentarios en “1583 Albariño de Fefiñanes 2007

  1. Carlos Rodriguez dijo:

    Si quereis probar uno de los pocos ejemplos de armonia madera-albariño os recomiendo el Zarate El Palomar.
    Saludos
    pd: por favor en las notas de cata, si podeis en lugar de citarme como Carlosgrm en verema.com, os agradeceria que pusierais un enlace a Roco&Wines http://www.rocowines.net, que es realmente el origen de todas las catas.
    Saludos
    Carlos

  2. Eladi dijo:

    Tomo nota, Carlos, ¡muchas gracias! Vale la pena decir que selecciono las notas de cata con las que más coincido personalmente, y que verema.com es un “pool” muy socorrido para nosotros de catadores solventes. ¡Pero en tu caso personalizaremos más a partir de ahora!

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