Dominio de Tares Cepas Viejas 2005

32662_gBodega: Viñedos y Bodegas Dominio de Tares
País: España
Región: Castilla y León (Bierzo)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Mencía
Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cortesía de Bodegas Dominio de Tares. Aprox. 15€ (en l’Hereu)

Nota de Cata:  Picota con el borde cardenalicio de capa alta. Limpio y brillante. Su lágrima, ancha y abundante se desliza lentamente.A copa parada presenta aromas a regaliz que volverán más tarde. Una vez agitamos, percibimos aromas a fruta negra, moras, ciruelas negras maduras. Aromas lácteos, avainillados, toffée, hierba mojada y, cómo no, regaliz. En boca, tiene un ataque potente, con la acidez presente. Lo notamos un poco secante y con verdores que no molestan. Persistencia larga con recuerdos a regaliz y canela.Creemos que en unos meses estará mucho más redondo pero ahora ya nos gusta mucho. ( Nota de Cata de Truk2 en Verema.com )

 

Opinión Personal: Buen vino. Ya conocido por el Grupo de Cata desde hace unos años. Siempre ha sido un vino de nuestro gusto (quizás se ha disparado en precio, al menos en Barcelona… ). Año tras año (creo que la primera añada fue la 2000), demuestra una gran elegancia y tipicidad. Empieza a ser un clásico.

 

Me pega con: Botillo y “androlla con cachelos”.

Fecha Cata: Octubre 2008

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