Anselmann Eiswein Riesling 2005

– Nota de cata de Eladi Gómez –

Bodega: Ansemann
País: Alemania
Región: Pfalz (Palatinado)
Año: 2005
Tipo: Vino de hielo (vino dulce natural de vendimia tardía de racimos congelados)
Castas: Riesling 100%

Alcohol: 10.50º

Precio: No me acuerdo, pero entre 20 y 30 € (375 ml)

Nota de Cata: Elegante y esbelta botella de 37.5cL dentro de la cual podemos descubrir un eiswein amarillo oro con reflejos verdosos brillantes.
En nariz nos deleita con aromas a miel, hongos, albaricoque, melocotón, mango dulce y muy cítrico, destacando la naranja. En boca caramelo de frutas (de gajos de naranja), miel, acidez burbujeante. Final seco y muy untuoso, pero no graso, sin llegar a cansar. Solo al final se aprecia un cierto toque mineral. Es largo y no demasiado dulce, explicable por la ausencia total del efecto de Botrytis, es decir, que es un auténtico eiswein concentrado por el efecto del hielo (de Dani C. En verema.com).

Opinión personal: Un Eiswein auténtico asequible, que hay pocos. Yo destacaría sobre todo las notas de albaricoque y su marcado carácter cítrico, excesivo para algunos quizás, pero que contribuye a que no sea empalagoso. El postgusto es largo y frutal.

Me pega con: Lo tomamos simplemente con una tableta de chocolate de 72% cacao. Y, precisamente por ese carácter cítrico, pegó bien.

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