Nuevas secciones en Catavinos

-Javier González-

Por fin he convencido a otros “coleguitas” aficionados al vino para que contribuyan con una sección “fija” en este Blog.

Creo que es importante ( y saludable) que esta web sea algo más que la opinión de un “borrachín” como yo. Así, y tras una larga noche de fiesta, pude convencer ( cuando me pongo, soy muy pesado ) a algunos amigos de que aportaran un artículo periódicamente a este blog.

La temática será diversa, pero siempre ligada al mundo del vino y su cultura. De entre los “amiguetes” a los que propuse esta idea, únicamente “ha respirado” uno ( que no es poco ) y os presento su sección ( y a él ).

Se llama Eladi y es biólogo y químico. Su sección llevará por título: “In Vino o in Vitro” y de manera general tratará de aclararnos temas relacionados con la parte científica de la enología. De todas formas, esto no es óbice para que, de tanto en tanto, aproveche su tribuna para tratar otros temas que le parezcan de interés.

A continuación os “colgaré” la primera entrega de su sección:  “Ciencia y vino ( o cómo buscar tus llaves cuando estás borracho )” .

También aprovecho para animar a todos los aficionados al vino para que utilicen este blog con el fin de expresar lo que crean conveniente en relación a este apasionante mundo de la enología.

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Un comentario en “Nuevas secciones en Catavinos

  1. Eladi dijo:

    Bueeeeno! En realidad soy sólo biólogo, no biólogo y químico. Sí es cierto que un doctorado en Bioquímica y Fisiología quizás me pone un pie en cada lado, espero que tengáis bastante. Y, desde luego, no dudéis en proponer temas.

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