Domaine Borie de Maurel Esprit d’Automne 2001

Bodega: SARL Sylvie et Michel Escande
País: Francia
Región: Minervois  (Languedoc-Roussillon)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Syrah 40%, Grenache 30%, Carignan 30%. Vendimia manual en viñedos propios.
Alcohol: 13º

Precio: Desconocido, pero debe costar 3-5€. Se trata de un vino joven que tomamos en el local de Christian (La Garnacha Peluda) y que aún se puede tomar en el local que lo sustituye: La Bodeguita.

Nota de Cata: Picota intenso, ribete morado. Capa alta. Nariz de gran profundidad aromática y con mucho “terroir”: fruta negra fresca y confitada, olivas negras, toques especiados -pimienta, clavo-, y un fondo terroso y mineral.
Entrada carnosa, sabrosa con taninos frutales dulces y elásticos. Sedoso, con buenas acidez y estructura. Paso eminentemente frutal, pero sin faltar ese toque especiado y la complejidad mineral apuntada en nariz. Final de buen recorrido y de buena persistencia frutal y especiada. (nota de cata de David en Verema.com)

Opinión Personal: La primera vez que probé este vino (hace un par de años) me pareció estupendo por su precio. Se trataba de un vino primario, muy frutal pero con intensio carácter propio. Actualmente (Octubre 2008), el vino está pasado, ha finalizado su ciclo y, claramente, ha envejecido mal… Como es lógico por otra parte….

Me pega con: Actualmente con nada… En su momento con guisos de legumbres

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