Cata Vertical Pintia (2003-2004-2005)

-Javier González-

 
El pasado sábado día 14 de Junio realizamos una Cata Vertical con tres añadas de uno de nuetros vinos más apreciados (al menos por nuestro grupo de cata): Pintia de Bodegas y Viñedos Pintia de la Denominación de Origen Toro. (para los que queráis más información sobre las bodegas os paso un link con un artículo – algo anticuado- que en su día publicó el MundoVino sobre la misma: http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/des_bodega.html?param=2066 ).

Como algunos ya sabéis, éstas Bodegas pertenecen al grupo Vega Sicila (junto a la propia Bodega Vega Sicilia y a Bodegas Alión) y elaboran únicamente esta marca.

Aunque llevan produciendo este vino desde el año 2001, nosotros sólo pudimos conseguir las tres últimas añadas, es decir, Pintia 2003, Pintia 2004 y Pintia 2005.

Para acompañar estos caldos, decidimos elaborar un menú basado en entrantes y diferentes carnes que pudieran estar a la altura (por lo menos en cuanto a intensidad):

Entrantes

  •  Surtido de quesos
  • Anchoas del Cantábrico (buenísimas, gracias Jose)
  • Ventresta de Bonito

Carnes

  • Teriyaki de pollo (aguantó el tipo)
  • Costillas de cerdo asadas al romero (muy buen maridaje)
  • Entrecot de Ternera gallega a la plancha (resultó ideal)

Los vinos se comportaron de maravilla y, aunque os linkeo las notas de cata de cada uno de ellos, os avanzo lo que me parecieron a día de hoy:

  • Pintia 2005: Lo decantamos unas horas y lo tomamos en primer lugar temiendo que sería una “piedra”. Según mi opinión, aunque le falta botella se adivina un gran vino, con una nariz impresionante. Eso sí, se ha disparado de precio.
  • Pintia 2004: El más flojo. Particularmente me pareció más licoroso y de tono más bajo que sus hermanos.
  • Pintia 2003: Realmente estupendo. Está en su momento (aún aguantará más….) y resultó un final de fiesta tremendo.

 

 

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