Can Peritxó 2015

CanPeritxo

Can Peritxo 2015

Bodega: Celler Can Suriol
País:
España
Región:
Catalunya (DO Penedès)
Año:
2015
Tipo:
Blanco con ligera crianza sobre lías ECO
Castas:
 Parellada
Alcohol:
11.00º

Precio: Aprox. 11.00

Nuestra Opinión: Varietal original. A la vista bonito color pajizo con cierta intensidad. Brillante. Límpido. En nariz aromas de fruta blanca y de hueso madura, flores, hierbas de tocador, nota cítrica. En boca es suave, fresco, con buena entrada, paso ligero y afrutado y final equilibrado

Me pega con: Cocina Thai

Fecha de Cata: Diciembre 2017

Otros Datos: Imagen original y actual

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Sang de Drac 2013

Sang de Drac

Sang de Drac 2013

Bodega: Celler Can Suriol
País:
España
Región:
Catalunya (DO Penedès)
Año:
2013
Tipo:
Tinto Crianza ECO
Castas:
Ull de Llebre (Tempranillo)
Alcohol:
13.50º

Precio: Aprox. 11.00

Nuestra Opinión: Original y amable. A la vista bonito color granate brillante, límpido. En nariz se muestra franco, especiado, fruta roja casi confitada, vainilla, cremoso, con  notas de crianza muy sutiles que no esconden el vino. En boca es amable, con buena entarda, paso firme y final con cierta persistencia. Equilibrado

Me pega con: Canelones de foie y pato

Fecha de Cata: Diciembre 2017

Otros Datos: Como curiosidad, se trata de un vino con crianza en madera de castaño

Baltasar Gracian Esencia 2005

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Esencia 2005

Bodega: Baltasar Gracián
País:
España
Región:
Aragón (DO Calatayud Superior)
Año:
2005
Tipo:
Tinto Crianza
Castas:
Garnacha y otras
Alcohol:
14.50º

Precio: Aprox. 35.00

Nuestra Opinión: En su momento… A la vista color picota apagado, limpidez. En nariz, aromas de fruta roja madura, casi confitada, tierra, especias dulces, ahumados, balsámicos… muy aromático. En boca, goloso, taninos maduros, buen equilibrio. Entrada y paso suave, final con cierta persistencia. 

Me pega con: Magret de pato

Fecha de Cata: Diciembre 2017

Otros Datos: En su límite, ya daba notas de cansancio, pero respondió a un magret de maravilla.

Sacristia AB 2016

Sacristia

Sacristia AB 2016

Bodega: Sacristia AB (Selección A. Barbadillo)
País:
España
Región:
Andalucia (DO Jerez-Manzanilla)
Año:
2016
Tipo:
Generoso
Castas:
Palomino Fino
Alcohol:
15.00º

Precio: Aprox. 15.00

Nuestra Opinión: Una joya. Manzanilla de Saca con larga crianza. A la vista bonito color amarillo oro, límpido, brillante. En nariz expresivo, ligeramente punzante, aromático, con gran presencia de plantas herbáceas (manzanilla), salinidad, frutos secos, levadura,… En boca muestra su potencial: potente pero fresco, con gran equilibrio, entrada suave y elegante y un final largo y ligeramente amargo.

Me pega con: Langostinos hervidos

Fecha de Cata: Diciembre 2017

Otros Datos: Buenísima relación calidad-precio

Altos del Terral T1 2013

Altos del Terral

Altos T1 2013

Bodega: Altos del Terral
País:
España
Región:
Castilla y León (DO Ribera del Duero)
Año:
2013
Tipo:
Tinto Crianza
Castas:
Tinta del Duero
Alcohol:
14.50º

Precio: Aprox. 35.00 €

Nuestra Opinión: Un proyecto de los más interesante. A la vista bonito color picota, bien vestido, límpido, brillante. En nariz fruta del bosque bien madura (grosella, frambuesa, moras…), notas especiadas (clavo, canela,…), hierbas de tocador… Al abrirse aromas terciarios: tostados, cueros, toffe. En boca maduro, potente, estructurado; ataque poderoso, buen paso y final persistente. Muy buena acidez.

Me pega con: Carne de buey a la parrilla

Fecha de Cata: Diciembre 2017

Otros Datos: Un vino elegante de Ribera

O. Fournier 2008

OFournier2008

O.Fournier 2008

Bodega: Bodega O.Fournier
País:
España
Región:
Castilla y León (DO Ribera del Duero)
Año:
2008
Tipo:
Tinto Crianza
Castas:
Tinta del Duero
Alcohol:
14.80º

Precio: Aprox. 55.00 €

Nuestra Opinión: Ribera intenso y con gran potencial de guarda. A la vista bonito color cereza picota, bien vestido, lágrima abundante y densa, límpido y brillante. En nariz aparecen de inicio notas de fruta del bosque bien madura con sensaciones frescas de sotobosque. Al airearse nota balsámica, tostados finos, regaliz y especias dulces. En boca se muestra potente, expresivo, taninos marcados y maduros. Mejorará…

Me pega con: Carnes de cerdo ibérico

Fecha de Cata: Noviembre 2017

Otros Datos: Nos pareció excelente.. pero con mucho margen de mejora…

Pazo Pondal Godello 2016

Pazo Pondal Godello

Pazo Pondal Godello 2016

Bodega: Bodega Pazo Pondal
País:
España
Región:
Castilla y León (DO Bierzo
Año:
2016
Tipo:
Blanco Joven
Castas:
Godello
Alcohol:
13.50º

Precio: Aprox.13.00 €

Nuestra Opinión: Incursión en el Bierzo leonés de la Bodega gallega Pazo Pondal. A la vista color amarillo pálido, brillantez, límpido. En nariz aparecen notas de fruta blanca (peras confitadas), cítricos, mineralidad. En boca resulta cremoso, con buen ataque, paso fresco y final con cierta persistencia.

Me pega con: Quesos azules suaves

Fecha de Cata: Octubre 2017

Otros Datos: Una Godello atípica, con espíritu borgoñón

Leira Pondal 2016

Leira Pondal

Leira 2016

Bodega: Bodega Pazo Pondal
País:
España
Región:
Galicia (DO Rías Baixas)
Año:
2016
Tipo:
Blanco Joven
Castas:
Albariño
Alcohol:
12.50º

Precio: Aprox. 9.50 €

Nuestra Opinión: Tradición y calidad en un vino con gran tipicidad. A la vista color amarillo pajizo, brillante, limpidez. En nariz resulta fresco, franco, con aromas de fruta blanca y de hueso, flores blancas, hierbas de tocador y notas ligeramente cítricas. En boca se muestra fácil, agradable, con buena entrada, paso fresco y final agradable y con dulcedumbre.

Me pega con: Paella de Marisco

Fecha de Cata: Octubre 2017

Otros Datos: Un albariño clásico para introducirse en la Zona

Pazo Pondal 2016

Pazo Pondal

Pazo Pondal 2016

Bodega: Bodega Pazo Pondal
País:
España
Región:
Galicia (DO Rías Baixas)
Año:
2016
Tipo:
Blanco con crianza sobe lías
Castas:
Albariño
Alcohol:
13.00º

Precio: Aprox. 13.00 €

Nuestra Opinión: Albariño de la subzona de Condado de Tea. A la vista color amarillo ligeramente dorado, brillante, límpido. En nariz se muestra aromático, amplio, varietal, con aromas de fruta blanca madura y de hueso con notas minerales y balsámicas que redondean el vino. También sensaciones de hierba seca y semillas tostadas. En boca, buena entrada, paso agradable y final com cierta persistencia. Buena acidez… garantía de longevidad

Me pega con: Ostras al sake

Fecha de Cata: Octubre 2017

Otros Datos: Presentación elegante en botella borgoñona

Señorio del Bierzo Cepas Únicas 2013

Godello

Señorio del Bierzo Cepas Centenarias 2013

Bodega: Bodega Vinos Guerra
País:
España
Región:
Castilla y León (DO Bierzo)
Año:
2013
Tipo:
Blanco Crianza
Castas:
Godello
Alcohol:
13.00º

Precio: Aprox. 15.00 €

Nuestra Opinión: Cítrico y confitado. A la vista, bonito color amarillo-dorado, límpido y glicérido. En nariz se muestra expresivo, con notas cítricas, hierbas aromáticas, flores de campo y nota balsámica (manzanilla, anís, hinojo…). En boca presenta un ataque fresco, paso agradable y final con equilibrio y buena acidez. En mi opinión, hay que esperarlo…

Me pega con: Besugo al horno

Fecha de Cata: Noviembre 2017

Otros Datos: Un Godello diferente..