Château Laribotte 2003

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Château Laribotte
País: Francia
Región: Sauternes
Año: 2003
Tipo: Dulce botrítico
Castas: Sémillon 90% Sauvignon 8%, Muscadelle 2%

Alcohol: 13.50º

Precio: unos 15-20 € (375 ml).

Nota de Cata: La mía: color dorado ambarino, muy limpio. En nariz percibo, sobre el fondo de botrytis, miel, orejones de frutas, cáscara de naranja e incluso notas florales (¿jazmín quizás?). En boca es graso, untuoso, persistente, no excesivamente dulce, y con un ligero amargor final, lo que hace que no empalague en absoluto.

Opinión personal: Lo admito, son un adicto a los botríticos. Éste es un Sauternes correctísimo, a un precio honesto. Que no es poco, dado cómo se suelen cotizar estos vinos.

 

Me pega con: Éste en particular, y quizás por su ligereza, no me acabó de pegar del todo con queso azul. Probablemente mejor con foie o, más a lo pobre, con unos muslitos de pollo en una salsa de miel y romero.