Bodega: Can Feixes
País: España
Región: Catalunya (Cava )
Año: 2006
Tipo: Espumoso/Método tradicional
Castas: Parellada, Macabeu y Pinot noir
Alcohol: 12.00º
Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 11,00€ ( en Vinissimus.com )
Nota de Cata: Color pajizo brillante. Aroma intensidad media, fruta fresca, lías finas, floral, fruta escarchada. Boca fresco, frutoso, sabroso, buena acidez, fácil de beber. ( Nota de Cata en Guía Peñín 2010 para añada 2005/Puntos: 88 )
Opinión Personal: Un cava expresivo, sencillo, fresco y con una excelente acidez que lo dota de frescor. A la vista color amarillo paja de baja intensidad. Burbuja fina, perlado escaso, buen rosario. En nariz aparcecen en primer plano las notas de crianza ( pastel de manzana, levadura… ) y una buena base de fruta blanca ( manzana, pera,… ); todo ello redondeado por aromas blasámicos ( anís estrellado ) y herbáceos. En boca el vino se magnifica; excelente acidez que compensa y equilibra el producto, dejando la boca limpia y fresca.
Me pega con: Aún siendo un Brut Nature, debido a su frescor lo maridaría con algún aperitivo tipo pincho de pollo rebozado con soja y frutos secos.
Fecha de Cata: Mayo 2010
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