Señorío de Nevada 2001

Bodega: Bodegas Señorío de Nevada
País: España
Región: Andalucía (Otros Andalucía)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (80%) y Syrah (20%)
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprx. 16€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: Cereza con tonalidades cardenalicias y ribete violáceo. Capa media/alta. Intenso y penetrante aroma a frutos rojos, especias, torrefactos, monte bajo, eucaliptus, laurel, notas balsámicas y algo de cacao. En boca es seco, con cuerpo medio. Futal con ligeras notas tostadas de la madera. Cálido y ligero. Algo astringente y una sensación ácida que no molesta pero no me acaba de gustar (volatil?). Final frutal, con presencia de especias y torrefactos. Interesante vino. Su color y su nariz son espectaculares y en boca decepciona un poco, aunque se bebe sin problemas. En cualquier caso es un buen ejemplar de una zona emergente (nota de cata de Andreu en Verema.com)

Opinión Personal: Vino en decadencia (esta añada…). Aromas vegetales y un final especiado.

Me pega con: Guisos de legumbres

Calvente 2001

Bodega: Bodegas H. Calvente
País: España
Región: Andalucía (Otros Andalucía)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%), Merlot (20%), Tempranillo (5%)
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 15€ (en l’Hereu)

Nota de Cata: Guinda picota prácticamente opaco. Aroma de buena  intensidad, con fruta negra, carbón vegetal, zarzaparrilla y un toque barnizado al fondo. En boca es de cuerpo medio, con acidez viva, sabroso, con buena frutosidad y una notable persistencia.

Opinión Personal: En el momento que lo tomamos (marzo 2008), el vino había pasado claramente su punto álgido. Había perdido frutuosidad y se decantaba hacía aromas de carbón… En boca se mostraba terciario y falto de vivacidad. No juzgo el vino pero envejeció mal.

Me pega con: En su momento, con asado de lomo.

PX San Emilio

Bodega: Emilio Lustau
País: España
Región: Andalucía (Jerez y Manzanilla)
Tipo: Dulce
Castas: Pedro Ximénez
Alcohol: 17.00º

Precio: Aprox. 17€ ( en Aporvino )

Nota de Cata: Ámbar intenso, con un menisco topacio. Aroma de buena intensidad, pero falto de franqueza y el alcohol un tanto sobresaliente. En boca muestra una estructura media, sabores sencillos y un final cortito y otra vez con sensaciones alcohólicas.

Opinión Personal: Esperaba más, aunque es un buen vino. Quizás resulta demasiado goloso, casi empalagoso y cierta entrada alcohólica (que particularmente no molesta).

Me pega con: Pudin de frutas

Palo Cortado Península Lustau

Bodega: Emilio Lustau
País: España
Región: Andalucía (Jerez y Manzanilla)
Tipo: Generoso
Castas: Palomino Fino

Precio: Aprox. 17€ (en Lavinia )

Nota de Cata: ¿Qué es un palo cortado? Es un tipo infrecuente de jerez, un cruce natural entre la familia de los finos/amontillados y la de los olorosos:criado biológicamente bajo flor, ese hongo tan peculiar, iba para amontillado, pero se le agotó naturalmente la flor y termina de hacerse como un oloroso. Este de Lustau, la perfeccionista casa jerezana, muestra bien esa personalidad dual: compleja nariz de azahar y madera vieja; paso de boca suavísimo, sin aristas, con dejes de avellana, pero totalmente seco. El cronista prefiere tomar esta exquisitez a temperatura fresca, mejor que del tiempo.

Opinión Personal: Sorprendente. Los palo cortado nunca dejan indiferentes. A mí me encantó. Me parece una buena compra para iniciarse en estos maravillosos vinos.

Me pega con: Como aperitivo junto a unas almendritas y unos taquitos de buen jamón.

Lustau Amontillado Escuadrilla Solera Reserva

Bodega: Emilio Lustau
País: España
Región: Andalucía (Jerez y Manzanilla)
Tipo: Generoso
Castas: Palomino
Alcohol: 18.50º
Precio: Lo desconozco (lo trajo Eladi)

Nota de Cata: Ámbar de intensidad media-alta. Aroma de buena intensidad, goloso, con caramelo en primer plano, café y hierba seca (esparto). En boca tiene una estructura media, muy buena acidez, repitiéndose las agradables sensaciones de nariz, para un final notable; tal vez le falta un poco de tipicidad como amontillado.

Opinión Personal: Buen vino. Frutos secos (especialmente higos) y notas pasificadas. Un final persistente y seco que me agradó.

Me pega con: Un buen jabuguito

Restaurant Bar Muy Buenas

-Javier González-

De la mano de Jose Luis y Ana, unos cuantos amigos nos dispusimos a cenar en el Restaurante Muy Buenas. Se trata de un bar bullicioso que está ubicado en el Raval barcelonés, concretamente en la calle de Carme, una de las más verbeneras de ese barrio (ya, por si mismo, suficientemente ruidoso).

El local está regido por personal de origen cubano y la cocina, aunque de manera muy mestiza, está inspirada en esta gastronomía.

El local es precioso, de inspiración modernista, con una puerta principal espectacular e interiores amplios con mesas de marmol. Sólo entrar notras un intenso olor a coco que te sitúa en la atmósfera de un restaurante de claro origen caribeño que no acaba de “maridar” con el continente.

La oferata gatronómica es de los más variopinta, ya que se pueden encontrar platos de origen cubano como la ropa vieja, mezclados con otros de clara orientación árabe como el hummus. Todo ello acompañado de ensaladas, gazpacho o embutidos.

El servicio es amable y sirven con rapidez. La comida, sin ser de gran calidad, es correcta y bien servida. Además el precio está muy bien  (aprox. 20-25 €/persona) y, al menos, puedes disfrutar de un entorno arquitectónico más original que en resto de restaurantes “fashion” de la zona.

En resumen, una buena opción para cenar en una zona en la que puedes alargar la noche todo lo que quieras… Os recomiendo que después os toméis un cocktail en el Negroni ( ¡¡Qué ricos!!¡, ¿verdad Noemi… ? ) aunque también está muy de moda el Mermelade…

Los vinos: No hay una gran oferta de vinos. Nos decantamos por un Olvena Merlot 2003.

 

Restaurante Bar Muy Buenas

Carmen, 63
Barcelona-08001
93 442 50 53

Olvena Merlot 2003

Bodega: Bodegas y Viñedos Olvena
País: España
Región: Aragón (Somontano)
Año: 2003
Tipo: Tinto
Castas: Merlot (100%)
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 6 €

Nota de Cata: Guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, con mucha madera en primer plano (coco, vainilla) y un fondo de fruta negra madura. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, con fruta justa y un final bastante secante.

Opinión Personal: Buenas sensaciones frutales arándanos). Algo secate. Correcto

Me pega con: Carnes blancas 

Robert Mondavi Private Selection 2003

Bodega: Robert Mondavi Winery
País: Estados Unidos
Región: California (Napa)
Año: 2003
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (100%)

Precio: Aprox. 18€ (en l’Hereu)

Nota de Cata: No la encontré, así que, la mía… Color picota. En nariz aromas de fruta roja y negra (cerezas y moras ), pimiento verde, hierro, cassis,… rico aromáticamente. En boca muestra buen paso, madera bien integrada, taninos domados y cierta persistencia. Buen vino.

Opinión Personal: Para los que hemos visto la película Mondovino, Robert Mondavi es poco más que la modernidad (en este caso, demoníaca) personificada. Ante esta perspectiva, mi primer acercamiento a los vinos de esta bodega fue algo “defensiva”. El resultado es que, en concreto este vino, estaba estupendo.

Me pega con: Costillas de cerdo asadas

Tierra de Fernández Gómez 2004

Bodega: Agrícola Labastida
País: España
Región: La Rioja (España) (Rioja)
Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo
Alcohol: 14.00º

Precio: Lo desconozco. Lo probé en el Restaurante Jose Mari de Ribas del Tereso (La Rioja). Pero debe rondar los 10€.

Nota de Cata: No la encontré, así que, la mía…. Color granate intenso. En nariz se muestra de buena intensidad, aromas frutales, especiados (sésamo) y notas balsámicas. En boca es amplio, buenos taninos, gran acidez y buena persistencia. Vino equilibrado con la fruta justa y agradable tanto al paso como al final.

Opinión Personal: Como deduciréis por la nota fue un vino que me encantó. Gran rioja crianza que ofrece un “plus” de calidad y de “terroir”.

Me pega con: Sin duda, cordero al horno (como lo preparan en la zona)

Olivares 2005

Bodega: Bodegas Olivares
País: España
Región: Murcia (Jumilla)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Monastrell
Alcohol: 15.00º

Precio: Aprox. 6-7 € (en l’Hereu)

Nota de Cata: Rojo picota. Nariz de intensidad alta. Buenos aromas a fruta roja y negra. Vainilla y barniz. Grata nariz. En boca es generoso, terso. La fruta se asoma sobre la madera. Astringencia suave. Buenísimo este vino. Creo recordar que anda por los 7 euros. Expectacular RCP. ( Nota de cata de Luisete en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino curioso. Fruta roja, tinta china, maderas,… muy curioso. Aún debo decantarme, no sé si lo adoro o si no me gusta… Vale la pena probarlo y sacar vuestra propia conclusión, eso sí, creo que no os dejará indiferentes.

Me pega con: Uff¡ Qué difícil; quizás con algún queso con un toque picante