Château Dereszla 6 puttonyos 2000

-Nota de cata de Eladi Gómez-

Bodega: Château Dereszla
País: Hungría
Región: Tokaj-Hegyalja
Año: 2000
Tipo: Dulce botrytizado
Castas: Furmint y Hárslevelü

Alcohol: 11.50º

Precio: alrededor de 43 € (500 mL).

Nota de Cata: Este Château Dereszla se mostró arrogante, intratable y con una dosis manipuladora que te invitaba a beber cada vez más, en pequeñas dosis pero cada vez más. El vino es de color dorado oscuro con cierto destello ambarino, lágrima muy, muy densa y bonita. En nariz se destapa con intensos aromas a miel, notas cítricas, notas propias de la botrytis pero muy elegantes, ciertos recuerdos a frutas tropicales en mermelada, intensa mineralidad, cierto punto balsámico que lo hace más que interesante, notas de caucho natural y notas de flores blancas. En boca el vino tiene una entrada imponente con una acidez que te hace salivar y te abre todas las papilas gustativas, pura seda, enorme persistencia, este néctar se te queda pegado entre los dientes y la mucosa bucal, haciéndote disfrutar minutos de su aroma y sus sensaciones gustativas. El postgusto es pasificado y con notas de frutos secos. Excelente. (Nota de A. Beltrán, en verema.com).

Opinión personal: Totalmente de acuerdo con la nota de A. Beltrán, quizás sólo diría que creo percibir notas de fruta con hueso, quizás albaricoque, no sé. Un vinazo, en todo caso, largísimo y adictivo. Algunos co-catadores lo encontraron demasiado dulce pero, claro, son seis puttonyos, y ese dulzor va asociado a la densidad de aromas y la persistencia, y creo que bien compensado por las notas cítricas.

Samuel Tinon Aszú Eszencia 2000

Bodega: Samuel Tinon
País: Hungría
Región: N/D (Tokaj-Hegyalja)
Año: 2000
Tipo: Dulce
Castas: Varias
Alcohol: 15.00º

Precio: 90€ (en Lavinia)

Nota de Cata: Ámbar de buena ntensidad . En nariz es abrumador y complejo, transmite una sensación de dulzor extemo como de una mermelada de albaricique o melocotón con miel añadida. En boca es muy denso y transmite sensaciones muy dulces, casi empalagosas. Un vino para tomar con cuchara

Opinión personal: En mi opinión se trata de un producto curioso, tanto por su elaboración como por sus características, pero me pareció demasiado intenso… Al igual que el propio enólogo creo que el tokay 5 puttonyos expresa más la tierra y la intención del productor.

Me pega con: Foie, quesos azules y postres cremosos

Samuel Tinon Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2001

Bodega: Samuel Tinon
País: Hungría
Región: N/D (Tokaj-Hegyalja)
Año: 2001
Tipo: Dulce
Castas: Varias
Alcohol: 13.00º

Precio: 45€ (en Lavinia)

Nota de Cata: Ámbar de intensidad media. En nariz es elegante y complejo, con notas de frutos secos y especialmente de miel. En boca se expresa denso y graso, elegante y de gran intensidad. Un vino con peso y de un gran equilibrio entre dulzor y acidez. Muy recomendable.

Opinión personal: Gran vino. Tiene las características de su variedad pero gran personalidad.

Me pega con: Foie, quesos azules y postres cremosos

Samuel Tinon Szamorodni

Bodega: Samuel Tinon
País: Hungría
Región: N/D (Tokaj-Hegyalja)
Año: —
Tipo: Dulce
Castas: Furmint y Hárslevelü
Alcohol: 13.00º

Precio: 26€ (en Lavinia)

Nota de Cata: Ámbar de intensidad media. Aroma de buena intensidad, elegante y complejo, con notas de albaricoque y nuez, también miel (aunque en menor medida que sus “hermanos” de Bodega). En boca se muestra fresco, denso y graso, con buen paso e intensidad media.

Opinión personal: La nota de cata es mía, así que podéis deducir que me gustó…

Me pega con: Foie y quesos azules

Château Henye Tokaji Aszú 4 Puttonyos 1999

Bodega: Château Henye
País: Hungría
Año: 1999
Tipo: Dulce
Castas: Furmint (100%)
Alcohol: 11.50º

Precio: Aprox. 18€ (lo trajo Eladi de Hungría)

Nota de cata: Color amarillo dorado con toques pajizos.Aroma de buena intensidad,fruta confitada, albaricoque, miel, incienso, cítricos confitados,fondo de panaderia. Boca con buena acidez, mineral, dulzor muy equilibrado.

Opinión personal: Más herbáceo, inciensos,… cierto amargor final que resulta agradable.

Me pega con: Foie, quesos azules, mantecados….

Château Dereszla Tokaji Aszú 4 Puttonyos 1999

Bodega: Château Dereszla
País: Hungría
Año: 1999
Tipo: Dulce
Castas: Furmint, Hárslevelü
Alcohol: 11.50º

Precio: Aprox. 20€ (lo trajo Eladi de Hungría)

Nota de cata: Ambar de buena intensidad. En nariz, el aroma es muy conjuntado entre amielado y cítrico con toques de ahumados. Tiene cuerpo pero no es denso, ni de concentración excepcional. La mucha acidez es remarcable y el azucar escaso. Es fácil de beber y refrescante, muy agradable. Totalmente alejado de los dulces pastosos, empalagosos y densos. En boca los recuerdos son cítricos y piel de naranja o mandarina. Con buen final y persistencia.

Opinión personal: Menos intenso que los Oremus. De buena calidad, envolvente y con buena acidez. Final persistente aunque le falta algo de untuosidad.

Me pega con: Foie, quesos azules, mantecados….

Château Dereszla Tokaji Fordítas 2004

Bodega: Château Dereszla
País: Hungría
Año: 2004
Tipo: Seco
Castas: Furmint (70%), Hárslevelü (30%)
Alcohol: 12.00º

Precio: Aprox. 20€ (lo trajo Eladi de Hungría)

Nota de cata: La mía. Color amarillo pajizo brillante. Aromas a frutas pasas,albaricoques, miel,…. En boca es persistente, elegante, menos graso que los dulces.

Opinión personal: Como amante de los tokays dulces, este vino me sorprendió. Quizá le falta ese toque envolvente de los dulces, pero es un vino apreciable

Me pega con: Como entrante para el aperitivo es perfecto.

Takler Szerkszárdi Kékfrankos Reserve Noir Gold 2004

Bodega: Takler Prince
País: Hungría
Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas: Kékfrankos (100%).Precio: Aprox. 15-20€ (comprado por Eladi en Hungría)

Nota de Cata: La mía…. Color picota intenso, capa media. En nariz, fruta negra madura, toques especiados, alquitranes. En boca, más de lo mismo… y algo de vainilla, pero mal ensamblado con la madera.

Opinión personal: No nos gustó. Además resulto astringente.

Me pega con: Nada

Takler Szerkszárdi Bikavér Reserve 2004

Bodega: Takler Prince
País: Hungría
Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Kadarka.

Precio: Aprox. 15€ (comprado por Eladi en Hungría)

Nota de Cata: La mía…. Color picota oscuro, capa media. En nariz, fruta madura escasa, toques de acetona y cueros. En boca resultó inexpresivo, fruta, maderas y tierra… todo escaso.

Opinión personal: Sin ser gran cosa, se podía beber.

Me pega con: Carnes de caza.

Oremus Tokaji Aszú, 3 Puttonyos, 2000

Bodega: Tokaj Ormus Ltd. (Vega Sicilia)

País: Hungría

Año: 2000

Tipo: Blanco dulce

Castas: Tokay

Alcohol: 12.50º

Precio: Aprox. 22€

Nota de Cata: Color amarillo dorado que me recuerda al trigo maduro en verano. Es limpio, brillante y con buena lágrima. Aroma intenso, penetrante con recuerdos a naranja amarga (piel)y uva pasificada sobre un fondo cítrico y floral. En boca presenta una acidez muy equilibrada y característica (apareciendo de nuevo recuerdos cítricos ligeramente amargos)que no oculta su delicada dulzura. Es amplio y con un final muy largo y rico.

Opinión personal: Me encantó. Fue sorprendente. Es un vino que a la vista tiene un color amarillo intenso y una lágrima densa y espesa, al olerlo es mermelada, pura confitura y en boca, aunque es dulce, no empalaga. De obligada cata.

Me pega con: Foie y quesos azules.