Westhofener Riesling “S” trocken 2007

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Wittmann
País: Alemania
Región: Rheinhessen
Año: 2007
Tipo: Blanco sin crianza
Castas: 100% Riesling

Alcohol: 13.10º

Precio: alrededor de 15 €.

Nota de Cata: Amarillo claro y verdoso
Aroma potente y elegante, muy cítrico.
Buen cuerpo, mucha presencia y volumen en boca, acidez muy agradable, expresivo a cítricos y bastante largo. (Nota de Fede Vidal, en verema.com).

Opinión personal: Está rico pero, a diferencia de Fede Vidal, yo le encontré poquita persistencia. Herbáceo y mineral, incluso diría que balsámico, como un toque de resina.

Me pega con: Creo que pegaría particularmente bien con marisco y/o pescados ahumados.

Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese 2001

-Nota de Cata de Eladi Gómez-

Bodega: Fritz Haag
País: Alemania
Región: Mosel-Saar Ruwer
Año: 2001
Tipo: Blanco sin crianza
Castas: 100% Riesling

Alcohol: 8.00º

Precio: alrededor de 24 €.

Nota de Cata: Dorado pálido limpio y brillante.
Nariz de media intensidad que tras tres horas de aireación se muestra compleja, expresiva y deliciosamente mineral. Toques florales iniciales, fruta fresca, manzana verde, pera Williams, un maravilloso recuerdo cítrico y todo ello tamizado por un fondo mineral. Su limpieza, franqueza y sobre todo la expresión de terruño que ofrece enamora al instante. Una verdadera delicia.
En boca se muestra espectacular por su amplitud, plenitud y sobre todo por su profundidad. Es denso y glicérico, pero su fantástica acidez marca de la casa y su final con un equilibrio absoluto entre dulzura y amargosidad compensan registros y hacen de este vino una golosina. Deja recuerdos minerales en el posgusto e invita a seguir bebiendo sin ninguna moderación. Hace que te olvides de la comida. (Nota de EuSaenz, en verema.com, respecto a la cosecha 2002).

Opinión personal: ¿Quién dijo que un blanco sin crianza no puede ser guardado en botella? Si la estructura aromática es suficiente, puede envejecer muy bien, y este vino es una muestra. ¡Y con sólo 8º, si es que es un refresquito! La nota de EuSaenz es de la cosecha 2002. Respecto a la 2001, coincido en los aromas de frutas blancas y cítricos, pero a mí me pareció más amielado, e incluso con toques de frutos secos, probablemente todo ello resultado del mayor tiempo en botella, que debe haber pulido las notas frutales predominantes.

Me pega con: Me parece un magnífico vino para postres, dulce pero no empalagoso.

Anselmann Eiswein Riesling 2005

- Nota de cata de Eladi Gómez -

Bodega: Ansemann
País: Alemania
Región: Pfalz (Palatinado)
Año: 2005
Tipo: Vino de hielo (vino dulce natural de vendimia tardía de racimos congelados)
Castas: Riesling 100%

Alcohol: 10.50º

Precio: No me acuerdo, pero entre 20 y 30 € (375 ml)

Nota de Cata: Elegante y esbelta botella de 37.5cL dentro de la cual podemos descubrir un eiswein amarillo oro con reflejos verdosos brillantes.
En nariz nos deleita con aromas a miel, hongos, albaricoque, melocotón, mango dulce y muy cítrico, destacando la naranja. En boca caramelo de frutas (de gajos de naranja), miel, acidez burbujeante. Final seco y muy untuoso, pero no graso, sin llegar a cansar. Solo al final se aprecia un cierto toque mineral. Es largo y no demasiado dulce, explicable por la ausencia total del efecto de Botrytis, es decir, que es un auténtico eiswein concentrado por el efecto del hielo (de Dani C. En verema.com).

Opinión personal: Un Eiswein auténtico asequible, que hay pocos. Yo destacaría sobre todo las notas de albaricoque y su marcado carácter cítrico, excesivo para algunos quizás, pero que contribuye a que no sea empalagoso. El postgusto es largo y frutal.

Me pega con: Lo tomamos simplemente con una tableta de chocolate de 72% cacao. Y, precisamente por ese carácter cítrico, pegó bien.

Stallmann Hiestand Riesling 2007

Bodega: Weingut Stallman-Hiedstand
País: Alemania
Región: N/D (Rheinhessen)
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Riesling
Alcohol: 12.50º

Precio: Aprox. 7-8 € (en l’Hereu)

Nota de Cata: No la encontré… la mía. Color amarillo pajizo. Aromas frutales tipo melón maduro, herbáceos, también flores… en boca demuestra frescor y acidez algo exagerada. Por su precio… un muy buen vino. Una curiosidad: tapón de cristal.

Opinión Personal: No conocía esta variedad de uva, así que me dejé recomendar en una tienda amiga (Hereu). Resultó una sorpresa por su precio. Sin ser un “vinazo”, sí tiene mucha expresión y me sorprendió su cuerpo. Buena recomendación. Sólo un pero, encontré el final algo desequilibrado (predomina la acidez).

Me pega con: Como aperitivo, aunque lo tomé con una merluza al horno y resultó correcto.