La Casilla 2006

Bodega: Bodegas y Viñedos Ponce
País: España
Región: Castilla La Mancha (Manchuela)
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Bobal
Alcohol: 14.00º

Precio: Aprx. 16 € (en Lavinia)

Nota de Cata: No la encontré… la mía. Si no recuerdo mal, color rojo oscuro. En nariz podemos encontrar fruta roja confitada, aromas florales, hierbas de bosque,… un vino muy aromático. En boca se expresa sabroso, concentrado y con buen equilibrio.

Opinión Personal: Me gustó, aunque creo que necesitaba más reposo. Quizás decantarlo….

Me pega con: Carne de ternera con romero (plato made in TíaMaría)

Salia 2005

Bodega: Finca Sandoval
País: España
Región: Castilla La Mancha (Manchuela)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Syrah, Garnacha, Tempranillo
Alcohol: 14.50º

Precio: Aprox. 12 € (en Lavinia)

Nota de Cata: Guinda picota muy intenso, Aroma de buena intensidad, fino, con recuerdos de fruta roja bien madura, sobre un fondo de madera bien integrada, En boca muestra una buena estructura, acidez correcta, buena expresión frutal, intensidad y un final notable.

Opinión Personal: Me gustó el vino. Sobretodo el final. Buena RCP

Me pega con: Algún cocido de conejo o liebre… algo fino pero con potencia 

Finca Sandoval 2005

Bodega: Finca Sandoval
País: España
Región: Castilla La Mancha (Manchuela)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Syrah, Monastrell, Bobal
Alcohol: 14.50º

Precio: Aprox. 23€ (en Lavinia)

Nota de Cata: Guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, cerrado aún, con fruta negra bien madura y una madera de calidad al fondo, con el tostado en su justo punto. En boca muestra una buena estructura, acidez correcta, buen contenido frutal, expresión sostenida y un final notable, muy tánico aún. Es un vino que hay que esperar.

Opinión Personal: Me fascinó. Elegante, gran acidez, graso. Un hallazgo que aun puede mejorar en botella.

Me pega con: Guiso de cordero