Señorío de Nevada 2001

Bodega: Bodegas Señorío de Nevada
País: España
Región: Andalucía (Otros Andalucía)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (80%) y Syrah (20%)
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprx. 16€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: Cereza con tonalidades cardenalicias y ribete violáceo. Capa media/alta. Intenso y penetrante aroma a frutos rojos, especias, torrefactos, monte bajo, eucaliptus, laurel, notas balsámicas y algo de cacao. En boca es seco, con cuerpo medio. Futal con ligeras notas tostadas de la madera. Cálido y ligero. Algo astringente y una sensación ácida que no molesta pero no me acaba de gustar (volatil?). Final frutal, con presencia de especias y torrefactos. Interesante vino. Su color y su nariz son espectaculares y en boca decepciona un poco, aunque se bebe sin problemas. En cualquier caso es un buen ejemplar de una zona emergente (nota de cata de Andreu en Verema.com)

Opinión Personal: Vino en decadencia (esta añada…). Aromas vegetales y un final especiado.

Me pega con: Guisos de legumbres

Calvente 2001

Bodega: Bodegas H. Calvente
País: España
Región: Andalucía (Otros Andalucía)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%), Merlot (20%), Tempranillo (5%)
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 15€ (en l’Hereu)

Nota de Cata: Guinda picota prácticamente opaco. Aroma de buena  intensidad, con fruta negra, carbón vegetal, zarzaparrilla y un toque barnizado al fondo. En boca es de cuerpo medio, con acidez viva, sabroso, con buena frutosidad y una notable persistencia.

Opinión Personal: En el momento que lo tomamos (marzo 2008), el vino había pasado claramente su punto álgido. Había perdido frutuosidad y se decantaba hacía aromas de carbón… En boca se mostraba terciario y falto de vivacidad. No juzgo el vino pero envejeció mal.

Me pega con: En su momento, con asado de lomo.

Este 2006

Bodega: Altos Almanzora
País: España
Región: Andalucía (Otros Andalucía)
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Otros
Alcohol: 13.50º

Precio: Aprox. 7€. Lo probé en el Restaurante CometaCinc

Nota de Cata: La mía. Color cereza con buena capa. En nariz aromas a frutillos rojos  (especialmente moras). También aparecen, en menor medida, secundarios: vainillas y tostados. En boca se muestra sabroso y con cierta persistencia.

Opinión personal: Un vino con una RCP excelente.

Me pega con: Carnes blancas y de ternera. También pasta y arroces de carne.

Taberner 2005

Bodega: Huerta de Albalá
País: España
Región: Andalucia (VT Cadiz) 
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Sirah
Alcohol: 15.00º

Precio: Aprox. 17€ (en l’Hereu)

Nota de Cata: Color rojo picota de borde granate. Capa media-alta. Nariz muy fresca. Muy buena fruta roja, notas de pastelería, sotobosque y minerales. Lágrima amplia y lenta. Paso por boca bastante suave y con mucho cuerpo. Taninos presentes pero sin molestar. Muy buena estructura. Con más tiempo en botella, puede que se suavize un poquito más y quede muy bueno. Final muy frutal, largo y con una puntita de acidez, que me gusta mucho. lo dicho. le falta tiempo para demostrar todo su potencial, aunque ahora ya está muy bueno. (nota de Guineu en verema.com)

Opinión Personal: Un buen vino monovarietal shiraz. Aunque gustó mucho a los “catadores” a mí no me entusiasmó. Me parece que tiene un final alcohólico y agresivo. Es verdad que no desentona con la carnosidad y calidez de la botella pero, a mí, me parece poco armónico.

Me pega con: Por su potencia, con carnes rojas e incluso con caza.