Majestuoso 2004 Gran Reserva

Bodega: Conde de Valicourt
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2004
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 19€

Nota de Cata: Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, fruta madura, expresión frutal. Boca sabroso, lleno, buena acidez, cierta persistencia. Puntuación: 87 (Nota de cata de Guía Peñín 2009 )

Opinión Personal: Al igual que su “hermano” Pas de Sucre, un gran cava. Color pajizo, brillantez, limpidez, fina burbuja. Buen rosario. En nariz muestra expresivo, fruta madura, balsámicos, notas de crianza en forma de levaduras finas, bollería. En boca se muestra potente, estructurado, fresco. Amplio y persistente. De nuevo, gran presentación que evoca films de época como Senso ( Visconti ) o La Edad de la Inocencia ( Scorsese ).

Me pega con: Empanadillas de sepia al horno.

Pas de Sucre 2004 Brut Nature Gran Reserva

Bodega: Conde de Valicourt
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2004
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 16€ ( en La barrica de la Oca )

Nota de Cata: Su coupage exclusivo lo convierte en un cava único, que durante 4 años de crianza en botella consolida el color dorado pajizo brillante y la singularidad del aroma frutal que culmina en apuntes tostados y ligeramente balsámicos. (Nota de cata de La Barrica de la Oca )

Opinión Personal: Un gran cava. Color pajizo, brillantez, limpidez, fina burbuja. Buen rosario. En nariz se expresa complejo, fruta madura ( casi escarchada ), especiado, evolucionado, sensaciones algo cerradas de levaduras que dan paso, al abrirse, a aromas de bollería,mantequillas y lácteos.. En boca se muestra seco, sabroso, concentrado, buen equilibrio acidez-dulzor, frutoso, persistente, buen carbónico. Un vino muy elegante, empezando por su impactante presentación.

Me pega con: Pollo al limón.

Pagos de Negredo 2004

Bodega: Pagos de Negredo Viñedos
País: España
Región: Castilla-León (Arlanza)
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo

Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 9,28 € ( en Vinosonline.com ). Botella cortesía de la bodega para grupo de cata.
 

Nota de Cata: Color cereza picota con brillo intenso. Aroma intenso a fruta roja (cereza y fresa), especias y minerales. Profundo en boca y tanino suave, agradable paso de boca. (Nota de vinosonline.com).

Opinión personal: Otra muestra del buen hacer de esta bodega palentina. Bonito color cereza, brillante, limpido. Nariz compleja y expresiva en la que destacan notas de fruta madura, casi comlpotada. De nuevo (como en su vino joven ), especiado, mineralidad. Tamnbién asoman notas de la crianza: tostados, vainillas, toffee. En boca se muestra sabroso, glicerido, recio, taninos maduros pero poderosos. Buen equilibrio acidez-alcohol. Dulcedumbre.

 

Me pega con: Cordero asado.

La Dama 2004

Bodega: Bodegas Faelo
País: España
Región: Alicante
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon, monastrell, petit verdot

Alcohol: 11.00º

Precio: Aprox. 6,25 € ( en Melgavinos ). Botella cortesía de la bodega para grupo de cata.
 

Nota de Cata: Elegante color rojo picota oscuro, con ribete amoratado, limpio y brillante. En nariz destacan notas de fruta negra madura, ciruelas, cerezas, con fondo de especies dulces, vainilla y canela. En boca es aromático,sabroso, con jugosas sensaciones de fruta madura del bosque y torrefactos. Postgusto largo y agradable, un vino que invita a beber. (Nota de melgavinos.com).

Opinión personal: Un vino muy interesante a buen precio. En nariz buenas sensaciones frescas y frutales ( casi escarchadas ), canela, hierbas maceradas; también aparecen los tostados y la crianza de manera marcada pero agrdable ( madera justa ). En boca se expresa sabroso, potente, equilibrado. Largo. Un vino de carácter mediterráneo pero con frescura.

 

 

 

Me pega con: Unas paletillas de conejo al horno.

Pedro Ximénez de Ximénez Spínola

Bodega: Ximénez Spínola
País: España
Región: Andalucia ( Jerez-Sherry-Manzanilla)
Tipo: PX
Castas: Pedro Ximenez (100%)

Alcohol: 15º

Precio: Aprox. 45 € ( Distribuciones Bodeguilla y en L’Hereu )

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista bonito color ébano, brillante, limpidez y buena gliceridad. En nariz se muestra expresivo, complejo. Al airearse aparecen notas de crianza: chocolate, café, frutos secos ( especialmente higos )tostados que no ocultan una fruta pasificada de gran calidad. Una nariz llena de sol. En boca se muestra potente, estructurado, elegante y persistente. Ataque “ordenado”, sin extravagancias, paso lleno y final largo. Gran equilibrio y una nota amarga de gran calidad.

Opinión personal: Como amante y ferviente admirador de estas “rarezas”, no soy objetivo (ni lo pretendo) al comentar estos vinos. Se trata de un “vinazo”, con toda la fuerza de los mejores PX y añadiendo una gran frescura (teniendo en cuenta del tipo de producto que tratamos… no esperéis un albariño ¡¡). Me gusta hasta la presentación…

 

Me pega con: Ideal para la sobremesa de las Fiestas navideñas, con turrones, frutos secos, higos,…

Alella Marfil Negre 2006

Bodega: Marfil Alella (Alella Vinícola)
País: España
Región: Cataluña (Alella)
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon.
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 7€ ( en Vinum.cat )

Nota de Cata: Color cirera, aroma intens de fruits del bosc (baies), balsàmic, especiat, algo floral, amb notes de regalèssia i matissos de fumats.
Boca equilibrada, taní pulit, de mitja estructura, amb notes de fruita vermella, fumats i matissos torrats al retrogust. (Nota de cata Vinum.cat ).

Opinión Personal: Color picota. Limpio. Brillante. Buena fluidez. En nariz, a copa parada, asoman sensaciones algo sudorosas, brea/, betún y aceitunas negras; que al airearse no tapan una fruta negra (bosque) de buena calidad. Ahumado, tostado, al reposar aparecen sensaciones más frescas (hinojo), regaliz, sotobosque. En boca se muestra sabroso, ligero pero con vigor. Ataque ligero, paso algo dulce, final con cierta persistencia. Taninos muy maduros para su añada. Sin duda, gana al airearse.

Me pega con: Guiso de caracoles

Alella Marfil Clàssic Pansa Blanca 2008

Bodega: Marfil Alella (Alella Vinícola)
País: España
Región: Cataluña (Alella)
Año: 2008
Tipo: Blanco
Castas: Pansa Blanca ( similar a la xarel.lo )
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 5,5€

Nota de Cata:  Color pajizo brillante. Aroma fruta madura, balsámico, notas tropicales. Boca fresco, sabroso, buena acidez, varietal. Puntos: 82. (Nota de cata Guía Peñín 2009).

Opinión Personal: Un vino blanco ligero, sin pretensiones. Bonito color pajizo dorado con reflejos verdosos. Brillante. Limpio. Fluidez ligera. En nariz se muestra frutoso ( especialmente manzana ), floral, balsámico (anís) y cítrico. En boca ataque ligero, paso fresco y final escaso. Acidez alta que produce un fresco y armonioso paso en boca.

Me pega con: Una paella de verduras.

Magnanimus 2005 (Serie Oro)

Bodega: Viñedos y Bodegas Mayo Casanova
País: España
Región: Comunidad Valenciana (Vino de mesa Valncia)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (30%), Syrh (30%) y Tempranillo y Monastrell ( 10%)
Alcohol: 12.50º

Precio: Aprox. 21€ (en Vinos-valencianos.com )

Nota de Cata:  Primer vino de una nueva generación de la bodega. Gabriel ha conseguido un vino limpio, brillante, de intensidad media y con un poco de menisco. En boca predomina a partes iguales la fruta roja y negra bien madura. Su entrada en boca es suave con un paso rapido-medio, cuerpo medio. Predominan los sabores de fruta, si bien, una vez oxigenado destacan la especies, sobre todo la pimienta. El tanino maduro y suave. Vino de mesa sin D.O. elaborado en Vilafamés (Castellón). Producción limitada a 2.782 botellas ( Nota de cata de  Delaforce en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino muy personal, de color picota intenso, brillante, límpido, buena fluidez. En nariz se muestra frutoso ( fruta madura, muy mediterráneo ); a copa parada aroma tostado y cacao. Al abrirse sensaciones de canela, pimienta en grano, balsámicos y minerales. En boca se muestra potente, sabroso, glicérido, con taninos aún por trabajar en botella pero de carácter domado. Ataque intenso, paso potente pero equilibrado ( frescor ) y algo secante; final medio y persistente.

Me pega con: Conejo a la mostaza

Trasnocho 2005

Bodega: Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
País: España
Región: La Rioja (España)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo (90%), Graciano (5%) y Viura/Malvasía (pieles) (5%)

Precio: Aprox. 64,50€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Picota oscuro. Muy frutal en nariz, maderas bien integradas de alta calidad, cierta mineralidad muy sutil, balsámico, .Boca sedosa, muy agradable, con un paso muy largo y suave. En general un vino seductor y atractiva a un altísismo nivel y por encima de añadas previas. ( Nota de cata de Bilbis en Verema.com )

Opinión personal: Un Rioja moderno y “musculoso”. A la vista espectacular color picota intenso, brillante, limpidez, buena fluidez. En nariz, las primeras sensaciones son tostadas, torrefactas, ebanistería y dejan paso a una fruta negra madura ( moras, arándanos ), casi compotada de gran calidad. Mineral, fresco ( balsámico ), regaliz. Muy concentrado. En boca se expresa potente, sabroso, tostado. Gran ataque, potente. Paso fresco y final poderoso que necesita botella. Taninos dulces y de gran calidad. Buen equilibrio acidez-alcohol.

Me pega con: Solomillo de cerdo con salsa de arándanos

Fecha de Cata: Mayo 2009

Fincas de Ganuza Reserva 2003

Bodega: Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
País: España
Región: La Rioja (España)
Año: 2003
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo (90%), Graciano (5%) y Viura/Malvasía (pieles) (5%)

Precio: Aprox. 21,00€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: Quizá el más clásico de los tintos de la bodega, aunque con esas notas de concentración características del resto de gama. Buena intensidad en nariz, con equilibrio. Notas de crianza (especias, tostados) en sintonía con la fruta. Agradable.
En boca es amplio, con buen equilibrio tanino-fruta. Voluminoso y largo. Con buena acidez. ( Nota de cata de Álvaro Cerrada en Verema.com )

Opinión personal: Un Rioja de corte moderno. Color picota brillante. Limpidez. Nariz de buena intensidad, algo perfumada, fruta roja en licor. En boca se expresa potente, licoroso, tostado; buen ataque, paso algo tánico y final de intensidad media. Madera predominante pero ajustada. Al abrirse, mejor.

Me pega con: Un buen chuletón de buey

Fecha de Cata: Mayo 2009