El Linze 2007

País: España
Región: Castilla y León (Vino de la Tierra de Castilla)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Syrah (92%) y Tinto Velasco (8%)
Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 11,90€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Color cereza intenso de capa media-Alta. En nariz, se aprecian notas a fruta negra madura, cerezas, canela, torrefactos, sotobosque, piel de naranja y un matiz tostado de su buena crianza. En boca tiene un ataque vivo,es cremoso,de tanino aterciopelado y facil sorbo. En definitiva, creo que este vino, es una apuesta por ofrecer una shyraz a la que no estamos muy acostumbrados, gracias a la participación de la variedad Velasco. Buen vino y buena presentación. ( Nota de Roca en Verema.com )

Opinión personal: Al igual que la otra marca de la bodega ( Marta Cibelina ), estamos ante un vino con personalidad propia ( con lo que supone de costoso… ). Vino moderno, con la madera justa y respetando la calidad de la variedad y del terruño. A la vista bonito color cereza picota con ribete cardenalicio. Brillantez. Limpidez. En nariz aparecen notas perfumadas, florales, sotobosque, lavanda,… sin ocultar una fruta fresca de calidad ( cerezas, grosella, campari, frutas del bosque,… ), especias dulces ( canela ),… un recital… sin duda, una nariz de esas que hay que llevar a los cursos de cata para desmostrar la complejidad de un vino. En boca se expresa frutoso, dulcedumbre, ataque sabroso, paso fresco y fianl equilibrado. Tanino marcado pero maduro. Gran vino, con carácter e identidad propia… un “descubrimiento”… Me encanta el juego que tiene el vino de madera y lácticos, demuestra una excelente vinificación y un uso adecuado de la crianza en madera.

Me pega con: Por su complejidad aromática y fresca, creo que “casaría” perfectamente con unas paletilla de conejo al horno.

Marta Cibelina 2007

Bodega: Bodegas El Linze
País: España
Región: Castilla y León (DO Bierzo)
Año: 2007
Tipo: Tinto
Castas: Mencía (100%)
Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 17-20€

Nota de Cata: Luce una bonita capa media-alta de color rojo picota con bordes amoratados. En nariz goza de una intensidad media, predominando una buena gama de aromas de frutas rojas y negras sobre un fondo de balsámicos y minerales (tonos de pizarra). La madera, bien ensamblada, aporta notas de cedro bien balanceadas en el conjunto. En boca, todavía tiene una acidez notable, lo que le alargará la vida y le permitirá aguantar la estructura de este tinto de paso largo y postgusto amable que invita a repetir. (Nota de Cata en ElCatavinos.com )

Opinión personal: Un vino con la tipicidad berciana que goza de identidad propia. De corte actual, a la vista bonito color cereza intenso ( casi picota ) con ribete amoratado y capa media. En nariz se expresa frutoso ( arándanos, moras,… ) y con notas balsámicas ( laurel ); también asoman (especialmente a copa parada ) sensaciones acéticas y minerales. En boca se muestra potente, frutoso, buen ataque, paso poderoso para una mencía y final con cierta persistencia. Taninos maduros. Intenso.

Me pega con: Perdiz rellena

Coupage de Alicia Brut Reserva (2004)

Bodega: Conde de Valicourt
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2004 (a consultar)
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo (a consultar)
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. No dispongo del dato.

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color amarillo pajizo pálido, limpidez, brillante. Burbuja fina, perlado, buen rosario. En nariz se muestra franco, fruta madura pero fresca, floral. Bollería. En boca se expresa ligero, equilibrado, elegante. Buena persistencia.

Opinión Personal: Un cava elegante, armonioso, de corte tradicional pero con una imagen moderna. Resultó de lo más adecuado como aperitivo y gustó su presentación.

Me pega con: Muslos de pavo al cava.

Permont’s Brut Nature 2006

Bodega: Conde de Valicourt
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2006
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Imagino que en el rango de 5-10€

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color amarillo pajizo, limpidez, brillante. Burbuja fina, perlado algo escaso, buen rosario. En nariz se muestra expresivo, gran frescor y buena carga frutal. Notas florales y herbáceas. Aparece la crianza de manera sutil y elegante, con frescura, levaduras. En boca se expresa fresco, equilibrado, elegante. Más corto que sus hermanos mayores pero con cierta persistencia.

Opinión Personal: Un vino más fresco y joven que los anteriores Pas de Sucre y Majestuoso. Agradable y con muy buena estructura. Buen vino, con equilibrio y con el paso seco y fresco de un buen cava joven.

Me pega con: Patatas fritas de churrería.

Majestuoso 2004 Gran Reserva

Bodega: Conde de Valicourt
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2004
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 19€

Nota de Cata: Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, fruta madura, expresión frutal. Boca sabroso, lleno, buena acidez, cierta persistencia. Puntuación: 87 (Nota de cata de Guía Peñín 2009 )

Opinión Personal: Al igual que su “hermano” Pas de Sucre, un gran cava. Color pajizo, brillantez, limpidez, fina burbuja. Buen rosario. En nariz muestra expresivo, fruta madura, balsámicos, notas de crianza en forma de levaduras finas, bollería. En boca se muestra potente, estructurado, fresco. Amplio y persistente. De nuevo, gran presentación que evoca films de época como Senso ( Visconti ) o La Edad de la Inocencia ( Scorsese ).

Me pega con: Empanadillas de sepia al horno.

Pas de Sucre 2004 Brut Nature Gran Reserva

Bodega: Conde de Valicourt
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: 2004
Tipo: Espumoso
Castas: Parellada, Macabeo y Xarel.lo
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 16€ ( en La barrica de la Oca )

Nota de Cata: Su coupage exclusivo lo convierte en un cava único, que durante 4 años de crianza en botella consolida el color dorado pajizo brillante y la singularidad del aroma frutal que culmina en apuntes tostados y ligeramente balsámicos. (Nota de cata de La Barrica de la Oca )

Opinión Personal: Un gran cava. Color pajizo, brillantez, limpidez, fina burbuja. Buen rosario. En nariz se expresa complejo, fruta madura ( casi escarchada ), especiado, evolucionado, sensaciones algo cerradas de levaduras que dan paso, al abrirse, a aromas de bollería,mantequillas y lácteos.. En boca se muestra seco, sabroso, concentrado, buen equilibrio acidez-dulzor, frutoso, persistente, buen carbónico. Un vino muy elegante, empezando por su impactante presentación.

Me pega con: Pollo al limón.

Pagos de Negredo 2004

Bodega: Pagos de Negredo Viñedos
País: España
Región: Castilla-León (Arlanza)
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo

Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 9,28 € ( en Vinosonline.com ). Botella cortesía de la bodega para grupo de cata.
 

Nota de Cata: Color cereza picota con brillo intenso. Aroma intenso a fruta roja (cereza y fresa), especias y minerales. Profundo en boca y tanino suave, agradable paso de boca. (Nota de vinosonline.com).

Opinión personal: Otra muestra del buen hacer de esta bodega palentina. Bonito color cereza, brillante, limpido. Nariz compleja y expresiva en la que destacan notas de fruta madura, casi comlpotada. De nuevo (como en su vino joven ), especiado, mineralidad. Tamnbién asoman notas de la crianza: tostados, vainillas, toffee. En boca se muestra sabroso, glicerido, recio, taninos maduros pero poderosos. Buen equilibrio acidez-alcohol. Dulcedumbre.

 

Me pega con: Cordero asado.

La Dama 2004

Bodega: Bodegas Faelo
País: España
Región: Alicante
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon, monastrell, petit verdot

Alcohol: 11.00º

Precio: Aprox. 6,25 € ( en Melgavinos ). Botella cortesía de la bodega para grupo de cata.
 

Nota de Cata: Elegante color rojo picota oscuro, con ribete amoratado, limpio y brillante. En nariz destacan notas de fruta negra madura, ciruelas, cerezas, con fondo de especies dulces, vainilla y canela. En boca es aromático,sabroso, con jugosas sensaciones de fruta madura del bosque y torrefactos. Postgusto largo y agradable, un vino que invita a beber. (Nota de melgavinos.com).

Opinión personal: Un vino muy interesante a buen precio. En nariz buenas sensaciones frescas y frutales ( casi escarchadas ), canela, hierbas maceradas; también aparecen los tostados y la crianza de manera marcada pero agrdable ( madera justa ). En boca se expresa sabroso, potente, equilibrado. Largo. Un vino de carácter mediterráneo pero con frescura.

 

 

 

Me pega con: Unas paletillas de conejo al horno.

Pedro Ximénez de Ximénez Spínola

Bodega: Ximénez Spínola
País: España
Región: Andalucia ( Jerez-Sherry-Manzanilla)
Tipo: PX
Castas: Pedro Ximenez (100%)

Alcohol: 15º

Precio: Aprox. 45 € ( Distribuciones Bodeguilla y en L’Hereu )

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista bonito color ébano, brillante, limpidez y buena gliceridad. En nariz se muestra expresivo, complejo. Al airearse aparecen notas de crianza: chocolate, café, frutos secos ( especialmente higos )tostados que no ocultan una fruta pasificada de gran calidad. Una nariz llena de sol. En boca se muestra potente, estructurado, elegante y persistente. Ataque “ordenado”, sin extravagancias, paso lleno y final largo. Gran equilibrio y una nota amarga de gran calidad.

Opinión personal: Como amante y ferviente admirador de estas “rarezas”, no soy objetivo (ni lo pretendo) al comentar estos vinos. Se trata de un “vinazo”, con toda la fuerza de los mejores PX y añadiendo una gran frescura (teniendo en cuenta del tipo de producto que tratamos… no esperéis un albariño ¡¡). Me gusta hasta la presentación…

 

Me pega con: Ideal para la sobremesa de las Fiestas navideñas, con turrones, frutos secos, higos,…

Alella Marfil Negre 2006

Bodega: Marfil Alella (Alella Vinícola)
País: España
Región: Cataluña (Alella)
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon.
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 7€ ( en Vinum.cat )

Nota de Cata: Color cirera, aroma intens de fruits del bosc (baies), balsàmic, especiat, algo floral, amb notes de regalèssia i matissos de fumats.
Boca equilibrada, taní pulit, de mitja estructura, amb notes de fruita vermella, fumats i matissos torrats al retrogust. (Nota de cata Vinum.cat ).

Opinión Personal: Color picota. Limpio. Brillante. Buena fluidez. En nariz, a copa parada, asoman sensaciones algo sudorosas, brea/, betún y aceitunas negras; que al airearse no tapan una fruta negra (bosque) de buena calidad. Ahumado, tostado, al reposar aparecen sensaciones más frescas (hinojo), regaliz, sotobosque. En boca se muestra sabroso, ligero pero con vigor. Ataque ligero, paso algo dulce, final con cierta persistencia. Taninos muy maduros para su añada. Sin duda, gana al airearse.

Me pega con: Guiso de caracoles