Archive for the ‘Francia’ Category

Château Laribotte 2003

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

chalBodega: Château Laribotte
País: Francia
Región: Sauternes
Año: 2003
Tipo: Dulce botrítico
Castas:
Sémillon 90% Sauvignon 8%, Muscadelle 2%

Alcohol: 13.50º

Precio: unos 15-20 € (375 ml).

Nota de Cata: La mía: color dorado ambarino, muy limpio. En nariz percibo, sobre el fondo de botrytis, miel, orejones de frutas, cáscara de naranja e incluso notas florales (¿jazmín quizás?). En boca es graso, untuoso, persistente, no excesivamente dulce, y con un ligero amargor final, lo que hace que no empalague en absoluto.

Opinión personal: Lo admito, son un adicto a los botríticos. Éste es un Sauternes correctísimo, a un precio honesto. Que no es poco, dado cómo se suelen cotizar estos vinos.

 

Me pega con: Éste en particular, y quizás por su ligereza, no me acabó de pegar del todo con queso azul. Probablemente mejor con foie o, más a lo pobre, con unos muslitos de pollo en una salsa de miel y romero.

Cuvée Carline 2001 Mercurey 1er Cru Champs-Martin

-Nota de cata de Eladi Gómez-

carBodega: Domaine Bruno Lorenzon
País: Francia
Región:
Mercurey 1er Cru /Borgoña
Año: 2001
Tipo: Tinto con crianza
Castas: 100%
Pinot Noir

Alcohol: 13.00º

Precio: desconocido, catado en Monvínic

Nota de Cata: Esto es como un tropezón en un banquete de frutas y viandas de caza y bosque. Una intensidad aromática agradable de fruta crujiente y unos toques leñosos, perfectamente equilibrado. Si hay vanilla, claro, es un toque casi genial en el vino y puedes morder ese tallo fresco de la rama. Mucho jugo. Paladar maduro. Cerezas y grosellas que bricolean unos taninos suaves con un suspiro final muy elegante. En boca se descuelga como una lasquita de foie casi transparente. Vuelven notas de mentas y cueros. En la retronasal, cuando has masticado algo de carne, los toques de ahumados y un gusto a alquitranes florecen, salen y te provocan sed. Beber un poco más te lleva a un remanso de agua de violetas, naranjas rojas, zarzamoras. Hasta canela y tinta. Piedras y hierro. Un toque a sangre bendita. (Nota de Pedro Carroquino, en verema.com, respecto a la cosecha 2002).

Opinión personal: Adoro la poesía de las notas de cata de Pedro Carroquino, pero me supera, de largo. En la cosecha del 2001, yo destacaría las notas de frutas rojas y violeta, así como unos taninos muy marcados pero nada desagradables. Está muy rico, pero podría ser más persistente.

Me pega con: Creo que pide carnes rojas, una ternera al menos.

Vinus Syrah 2006

-Nota de Cata de Eladi Gómez- 

Bodega: Les Domaines Paul Mas
País: Francia
Región: Coteaux du Languedoc (recomiendo visitar http://www.coteaux-languedoc.com)
Año: 2006
Tipo: Tinto con crianza
Castas: 100% syrah. Otras añadas han incorporado también garnacha.

Alcohol: 14.00º

Precio: desconocido, pero inferior a 15 €.

Nota de Cata: La mía, ya me corregirán los colegas. Capa alta, con ribete morado. Muy varietal en nariz, especiado y torrefactado (¿café quizás?), destaca su aroma animal, con cueros muy marcados. En boca ofrece lo mismo, con mucho cuerpo, se perciben más los frutillos negros y quizás regaliz.

Opinión personal: A mí me gustan los syrah monovarietales y los vinos contundentes, pero entendería a quien me diga que éste es ambas cosas en exceso. Es un vino con auténtico punch, desde luego con más personalidad que elegancia. Sin embargo es aún joven, creo que mejorará en botella. Por ahora, para incondicionales del syrah con buen estómago.

Me pega con: Nos cogió por sorpresa, y lo tomamos con una ensalada de ventresca de atún (que no aguantó el impacto) y con cecina de vacuno (mejor, ¡qué alivio!). La próxima vez creo que lo maridaré sin complejos con carne de caza.

 

Wolfberger Brut Rosé Crémant d’Alsace

Bodega: Wolfberger
País: Francia
Región: N/D (Alsacia)
Año: Desconocid0
Tipo: Espumoso
Castas: Pinot noir
Alcohol: 12.00º

Precio: Aprox. 14€ (en Quimet & Quimet )

Nota de Cata: No la encontré, así que la mía… Color salmón brillante, burbuja pequeña. En nariz asoman frutos rojos, especialmente fresas. Carbónico muy “explosivo” que cosquillea la boca. El final es suave y con cierta elegancia.

Opinión Personal: Me sorprendió este Cremant… Buena compra

Me pega con: Los montaditos de pescado y marisco del Quimet

Domaine Borie de Maurel Esprit d’Automne 2001

Bodega: SARL Sylvie et Michel Escande
País: Francia
Región: Minervois  (Languedoc-Roussillon)
Año: 2001
Tipo: Tinto
Castas: Syrah 40%, Grenache 30%, Carignan 30%. Vendimia manual en viñedos propios.
Alcohol: 13º

Precio: Desconocido, pero debe costar 3-5€. Se trata de un vino joven que tomamos en el local de Christian (La Garnacha Peluda) y que aún se puede tomar en el local que lo sustituye: La Bodeguita.

Nota de Cata: Picota intenso, ribete morado. Capa alta. Nariz de gran profundidad aromática y con mucho “terroir”: fruta negra fresca y confitada, olivas negras, toques especiados -pimienta, clavo-, y un fondo terroso y mineral.
Entrada carnosa, sabrosa con taninos frutales dulces y elásticos. Sedoso, con buenas acidez y estructura. Paso eminentemente frutal, pero sin faltar ese toque especiado y la complejidad mineral apuntada en nariz. Final de buen recorrido y de buena persistencia frutal y especiada. (nota de cata de David en Verema.com)

Opinión Personal: La primera vez que probé este vino (hace un par de años) me pareció estupendo por su precio. Se trataba de un vino primario, muy frutal pero con intensio carácter propio. Actualmente (Octubre 2008), el vino está pasado, ha finalizado su ciclo y, claramente, ha envejecido mal… Como es lógico por otra parte….

Me pega con: Actualmente con nada… En su momento con guisos de legumbres

Moët & Chandon Brut Imperial

Bodega: Moët & Chandon
País: Francia
Región: N/D (Champagne)
Año: Sin datos
Tipo: Espumoso
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Alcohol: 12.50º

Precio: Aprox. 30€ (en un SuperMercado de Lugo)

Nota de Cata: Color dorado, de intensidad media. Aroma no muy intenso, con notas de autólisis, pero sin gran complejidad ni elegancia. En boca tiene un cuerpo medio, con pocos matices, acidez destacada y un final de mediana intensidad con frutos secos como sensación final.
Opinión Personal: Aunque es un champagne menor, resulta un producto interesante. De todas formas, gastaros el dinero en otros…

Me pega con: Aperitivos salados
 

 

 

Le chant de Marjolaine 2006

carignatora20062.gifBodega: Domaine Rimbert

País: Francia
Región: Languedoc

Año: 2006

Tipo: Tinto

Castas: Cariñena

Alcohol: 12,5º

Precio: Lo desconozco. En el Restaurant-bar la Garnacha Peluda lo tiene a unos 6-7€

Nota de Cata: No la encontré.. la mía: Color picota apagado. En nariz es poco expresivo, frutas del bosque… En boca, más de lo mismo… quizás, cierta acidez. En conjunto, un vino de mesa agradable. Se trata de una garnacha diferente a las españolas; sin tanta potencia y con má “finura”.

Opinión personal: Lo tomamos en la Garnacha Peluda junto a Eladi y Sandra. Para ser un “vino de mesa” no está nada mal. De hecho, Eladi compró una caja y nosotros lo volvimos a beber el día que celebré mi cumpleaños.

Me pega con: Arroces, pastas, pollo,…

Le Mas au schiste 2005

minilaz_saint-chinian-rimbert-mas-au-schiste-04.jpgBodegas: Domaine Rimbert

País: Francia
Región: Languedoc

Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Cariñena, shiraz y garnacha

Alcohol: 13º

Precio: Lo desconozco. En el Restaurant-bar la Garnacha Peluda lo tiene a unos 12€

Nota de Cata: No la encontré.. la mía: Color rubí profundo. En nariz es un vino vegetal, fresco, donde predomina la fruta roja. En boca, fruta roja, pero de vino joven, con notas lácteas.

Opinión personal: Lo tomamos en la Garnacha Peluda junto a Kike y Jordi. Lo tomamos después del Saint-Chinian y enseguida nos dimos cuenta de que era un vino más “simple”. Resultó agradable, sin más….

Me pega con: Es un buen vino para pastas, arroces,…

Saint-Chinian Berlou 2004

aocstchinianberlou1.jpgBodegas: Domaine Rimbert

País: Francia
Región: Languedoc

Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas: Cariñena, shiraz y garnacha
 

Precio: Lo desconozco. En el Restaurant-bar la Garnacha Peluda lo tiene a unos 16€

Nota de Cata: No la encontré.. la mía: Color picota apagado con ribetes morados, bastante limpio. En nariz fruta roja, epecialmemente grosellas; un fuerte contenido especiado (pimienta negra, canela,….). En boca, las mismas sensaciones previas.Amplitud correcta y buenos taninos.

Opinión personal: Lo tomamos en la Garnacha Peluda junto a Kike y Jordi. Al abrirlo no nos entusiasmó, pero el vino fue ganando a medida que lo tomábamos…

Me pega con: Quesos franceses… (que es lo que tomamos)

Prieur Sancerre Blanc 2002

5457898.jpgBodegas: Paul Prieur et Fils 

País: Francia
Región: Loira

Año: 2002
Tipo: Blanco

Castas: Sauvignon Blanc  Alcohol: 12,5º  

Precio: Aprox. 12€ (lavinia)

Nota de Cata: Amarillo pajizo con leves destellos verdosos. Nariz espectacularmente seria, con aromas de intensidad alta, nítidos de fruta amarilla de hueso (albaricoque), herbáceos (césped), con la fruta blanca (peras y lichis) aparece con el movimiento, acompañado de especias de curry y azafrán, lirios, todo conjuntado en un fondo mineral. La nariz es espectacularmente compensada por la boca, siendo seco, con una buena textura, con carácter de piña madura persistiendo en el paladar, y una acidez especial, con un magnifico balance. Por la retronasal y el postgusto, se percibe un carácter cítrico (piel de limón), agradable y refrescante. Precioso Sancerre, que no necesita de una excesiva para mostrarse abierto. (nota de cata Victor Franco en verema.com) 

Opinión personal: Agradable, toques vegetales y de cítricos… salvando las distancias recordaba a un verdejo….

Me pega con: Pescados en salsa de mantequilla, holandesa,… algo asi

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