Esencia de Andana Manzanilla en rama

Bodega: Esencia de Andana
País: España
Región: Andalucia ( Jerez-Sherry-Manzanilla)
Tipo: Manzanilla
Castas: Palomino

Alcohol: 15.00º

Precio: Aprox. 7,5 € ( Distribuciones Bodeguilla y en L’Hereu )

Nota de Cata: Vista: Color amarillo oro pálido con reflejos dorados. Lágrima abundante, glicérico. Aroma: Nariz intensa, algo punzante. Muy compleja. Olivas negras, almendra tostada, aromas salinos y de marisma, flores blancas, miel, humo, tabaco. Boca: Potente, glicérica, muy larga. Muy seca, salina, amargor muy equilibrado, untuoso. Final explosivo de frutos secos tostados. Muy equilibrado y complejo. ( Nota de Cata de LaBodeguilla.com )

Opinión personal: Un lujo de menos de 8 €. Estamos ante un producto Top… A la vista bonito color oro viej, brillantez, limpidez. En nariz aromas marcadamente salinos, punzantes… sensaciones florales (flor blanca), tostados, ahumados, caja de puros, piedra seca… un recital. En boca se expresa complejo, potente, fácil de beber, elgancia. Buen ataque, paso elegante y final persistente. A la altura de las mejores… Hay que revindicar este tipo de vino; especial, diferente, varietal… un lujo al al alcanc de cualquier bolsillo. Si podéis, probarlo con un buen jamón y ya me contaréis…

 

Me pega con: Da mucho juego… quizás jamón de jabugo o algún quesos azul tipo stilton

Avgvstvs Chardonnay 2007

Bodega: Cellers Augustus-Forum
País: España
Región: Cataluña (Penedès)
Año: 2007
Tipo: Blanco (fermentado en barrica)
Castas: Chardonnay
Alcohol: 13.00º

 

Precio: Botella cedida por la Bodega para II Fiesta Catavinos 2009. Aprox. 19€ (en Quimet i Quimet ).

Nota de Cata: Color amarillo con destellos dorados. Limpio y brillante.
La nariz es de buena intensidad y compleja. En primer lugar fruta tropical madura, piña, papaya, plátano y algún toque cítrico, sobre fondo de ligeros tostados y lácticos.
En boca tiene buena entrada, buena ácidez, es cremoso y con cierto volumen, buena integración de la fruta y la barrica y de buena persistencia. En retrogusto cítricos y tostados. Interesante Chardonnay ( Nota de cata de Josep_Gallego en Verema.com ).

Opinión Personal: Un vino con personalidad propia. A la vista bonito color dorado, brillantez, limpidez. En nariz de muestra intenso, expresivo, con fruta de hueso en primer plano, notas tropicales, balsámicos, cítricos, hojarasca. Aparece la crianza en forma de ahumado, lácticos,…. Gran nariz. En boca se expresa untuoso, sabroso, lleno. Buen ataque, paso poderoso y final equilibrado y persistente. Un vino de categoría, con marcada personalidad, auténtico ( no esperéisun monovarietal de estilo borgoñés… en este vino está la fuerza de nuestro sol…). 

Me pega con: Una de las tapas del Quimet: Mojama con almendras saladas

La Pamelita 2003

Bodega: Lobban Wines S.L.
País: España
Región: Murcia (sin DO )
Año: 2003
Tipo: Espumoso ( Método tradicional )
Castas: Monastrell (95%), Tempranillo (5%)
Alcohol: 13.40º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 12€

Nota de Cata: Color cereza intenso. Aroma varietal, con carácter, fruta confitada. Boca sabroso, carnoso, potente, dulcedumbre. ( Nota de cata de Guía Peñín 2009 / Puntos 84 ).

Opinión Personal: Un vino espumoso bastante curioso, ya que, entre sus variedades, incluye la tempranillo. A la vista color cereza, burbuja media, perlado escaso, rosario ligero. En nariz aromas de fruta roja madura ( frambuesa, cerezas,… ), notas minerales, especias dulces. En boca se expresa dulce, con buen carbónico, ataque potente, paso carnoso y un final muy característico.

Me pega con: Mojama.

El Gordito 2005

Bodega: Lobban Wines S.L.
País: España
Región: Aragón (Calatayud)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Garnacha (45%), Shiraz (45%), Tempranillo (10%)
Alcohol: 14.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 10€

Nota de Cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, mineral. Boca sabroso, potente, frutoso, fruta madura, fino amargor ( Nota de Cata de Guía Péñín 2009/ Puntos 88 ).

Opinión personal: Un vino muy curioso… empezando por el nombre. Bonito color picota, ribete granatoso, capa media-alta. En nariz se muestra marcadamente mineral ( grafito, pedernal,…), fruta bien madura, casi en licor ( que se impone a medida que el vino evoluciona en copa ), regaliz, especias ( clavo ) y ciertos aromas de crianza ( maderas nuevas, vainillas, tostados ligeros ). En boca de expresa potente, espirituoso, ataque potente, paso poderoso, final equilibrdo. Taninos dulces. Cierta astringencia ( sin molestar ). Está en su momento ideal de consumo. Buen vino.

Me pega con: Su astringencia y paso potente, casarían bien con un cochinillo asado con frutas del bosque.

Lavia + 2005

Bodega: Molino y Lagares de Bullas
País: España
Región: Murcia (Bullas)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Monastrell
Alcohol: 14.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 18€

Nota de Cata: Rubí granate muy intenso. Aroma de buena intensidad, con una frutosidad intensa, negra y roja, bien madura y al fondo una madera de calidad bien integrada. En boca muestra una buena estructura, acidez equilibrada, buenas sensaciones frutales y buena expresividad, con un final notable, fácil. ( Nota de cata de ElMundovino.com ).

Opinión Personal: Un vino que refleja el buen hacer de una bodega puntera de la poco conocida Denominación de Origen Bullas ( Murcia ). A la vista color cereza intenso, brillantez, limpidez, capa alta. En nariz se muestra expresivo, complejo con notas de fruta del bosque bien madura ( arándanos y moras ), hierbas de tocador, mineralidad y aromas de crianza ( ahumados, chocolate, tostado ), también aceitunas negras. En boca se muestra lleno, potente, con un ataque poderoso, paso intenso y final equilibrado y fresco.

Me pega con: Morcilla de arroz a la brasa con guarnición de piperrada.

Chaveo 2005

Bodega: Bodega Monastrell
País: España
Región: Murcia (Bullas)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Monastrell
Alcohol: 14.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 9-10€

Nota de Cata: Picota granate. La nariz es de media intensidad pero con muy buena definición, hay carácter, con toques minerales (pedernal y algún recuerdo calcáreo), fruta negra y suaves tostados. En boca el ataque es potente, con un tanino firme, bastante denso, notable acidez -cítrica- y buen recorrido. Un vino bastante corpulento. ( Nota de cata de Verema en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino de interés con marcado sabor mediterráneo. A la vista color picota con ribete voláceo. En nariz aparecen con fuerza las notas de crianza ( especialemente chocolate y tostados ), fruta negra evolucionada, mineralidad ( piedra mojada, pedernal… ), notas florales y, a mi entender, sensaciones de cebolla y ajo. Una nariz de lo más interesante… En boca se expresa potente, espirituoso, con ataque recio y potente, buen recorrido y un final potente y con persistencia.

Me pega con: Difícil, pero creo que un pichón con salsa de ajos confitados sería ideal

Carrascalejo Rosado 2007

Bodega: Carrascalejo
País: España
Región: Murcia (Bullas)
Año: 2007
Tipo: Rosado
Castas: Monastrell
Alcohol: 13.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 2,5€ ( en Vinos de Murcia )

Nota de Cata: Llevaba tiempo sin probar este rosado, que es el rosado murciano que yo recuerdo que lleva más tiempo elaborándose, uno de los clásicos. Rosa fresa, color subido.
Tímido en aromas, de frutos rojos. En boca, buen volumen, acidez correcta, fruta roja y un toque dulzón (…). ( Nota de cata de Jose_J en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino con tipicidad a un precio super económico. Bonito color frambuesa intenso, brillantez, limpidez. En nariz aparecen notas de fruta roja evolucionada, casi compotas de frambuesa y fresa. Notas florales. En boca se expresa frutoso, fresco, con buen ataque, cuerpo medio y final equilibrado. En conjunto, un gran vino relación calidad-precio y un buen ejemplo de monastrell rosado.

Me pega con: Tallarines con gambas y soja

Cruz de Alba 2005

Bodega: Cruz de Alba
País: España
Región: Castilla León (Ribera del Duero)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo
Alcohol: 14.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 15€ ( en Vinoteca L’Hereu )

Nota de Cata: Color cereza muy intenso. Aroma roble cremoso, fruta madura, espirituoso. Boca sabroso, potente, lleno, espirituoso, mineral, tostado, taninos secos pero maduros. ( Nota de Cata en Guía Peñín 2009/ Puntuación: 90 )

Opinión Personal: Un vino a seguir, con tipicidad y margen de mejora. A la vista bonito color cereza picota intenso, capa media-alta, brillantez, limpidez. A copa parada destacan los aromas propios de la crianza: tostados, torrefactos, marroquinería, chocolate negro,… Al airearse aparcen notas frutales ( algo tapadas ), mineralidad, especias dulces. En boca se expresa potente, concentrado, frutoso. Astringencia, taninos potentes y maduros. Ataque poderoso, paso intenso y final con cierta persistencia. Un vino que aún ganará en botella.

Me pega con: Guiso de liebre al chocolate

Fra Guerau 2004

Bodega: Viñas del Montsant
País: España
Región: Cataluña (Montsant)
Año: 2004
Tipo: Tinto
Castas:  Merlot y Garnacha
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 7 € ( en Verema i Collita ).

Nota de Cata:   Color cereza, ribete violáceo reducido, capa media-alta y lágrima fina. Nariz denotando frutas del bosque (grosellas, moras), sensaciones de sotobosque (tierra mojada), cuero mojado, especiado (clavo), ligeras notas avainilladas y suaves notas minerales de fondo. En boca es agradable, buena entrada, recorrido correcto aunque una acidez un poco elevada, frutal, fresco pero corto. Postgusto de regaliz. ( Nota de cata de Demos en Verema.com )

Opinión personal: Un vino correcto, pero “justito”, hecho para “gustar”. Aromas a especies dulces ( canela ), fruta madura, vainillas, sensaciones de crianza: chocolate. En boca se muestra suave, reducido; buen ataque, paso medio, taninos maduros y final escaso.

Me pega con: Solomillo de cerdo a la mostaza

Crater 2005

Bodega: Bodegas Buten
País: España
Región: Canarias ( Tacoronte-Acentejo )
Año: 2005
Tipo: Tinto con crianza
Castas: Listán Negro (60%), Negramoll (35%) y Otras (5%)

Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 22€ ( en Vinacoteca l’Hereu )

Nota de Cata: Un tinto complejo y muy mineral, que le aporta un sin fin de notas salinas y “metálicas”. En esta añada la mineralidad aún supera a la fruta, que la guarda en botella deberá conjuntar.Aromas de pedernal, tierra roja, se entremezclan con la fruta roja con toques sazonados, en boca su salinidad nos recuerda al cuarzo con toques chispeantes de fruta que bien le roba un trocito al mejor exponente de los maceración carbónica. Taninos sabrosos y en conjunto largo. ( Nota de cata de AntonioJesus.AkatA en Verema.com )

 

 Opinión personal: Crater es uno de esos vinos que, independientemente de nuestros gustos personales, nos ayuda a entender la complejidad de nuestro panorama vitivinícola… Me explico: Considero que éste es un vino “diferente”… no sabría explicar el motivo ( ni siquiera he estado en Canarias ), pero destila autenticidad. A la vista bonito color cereza, limpidez, brillantez, capa media. En nariz marca la diferencia: a copa parada notas de fruta madura, casi confitada ( orejones, ciruelas en licor,… ), especias, tostados, tierra húmeda, mineralidad; que se acentúa al abrirse junto con aromas más frescos, balsámicos. En boca se expresa potente, sabroso, equilibrado… buen ataque, paso marcado y elegante y final persistente. Un vino equilibrado y sedoso… lo que sería un frac…

Me pega con: Al no conocer la gastronomía canaria me decanto por un maridaje por contraste: unas manitas de cerdo gratinadas.