Loxarel LXV 2010

-Nota de Cata de Eladi Gómez-

Bodega: Loxarel
País: España
Región: Catalunya (DO Cava)
Año: 2010
Tipo: Espumoso
Castas: Xarel.lo Vermell (Xaerel.lo rojo)
Alcohol: 11.00º

Precio: Aprox. 20€

Nota de Cata: La mía, que para eso lo he catado en primicia: color piel de cebolla, límpido, realmente bonito. Aroma láctico, característico de las maceraciones carbónicas, con claras notas rosáceas, quizás de geranio, y un toque verdoso que, de forma mancomunada, identificamos con el laurel. La boca confirma esas notas, sin sobresaltos, sobre la base de una acidez media, bien equilibrada y un puntito amargoso que no desentona. La permanencia en boca es sorprendentemente larga para un vino de estas características.

Opinión Personal: Una innovación realmente interesante, y que merece una buena acogida en un panorama español de rosados mayoritariamente desolador. Es también una buena noticia que sirva para poner de relevancia una casta catalana, el xarel·lo rosado que, en mi ignorancia, yo creía prácticamente extinguida. Es agradable a la vista (incluyendo la botella, minimalista y elegante), en nariz y en boca, sin estridencias. Creo que mejorará con unos meses de botella, porque aún percibí notas secundarias por pulir. Y también creo que toleraría bien, y quizás incluso agradecería, una permanencia algo más larga en roble. Seguro que los Mitjans ya le están dando vueltas a todo eso.

Me pega con: Velas, tacones altos y vestidos ajustados. Y, como que también hay que comer, yo creo que pegaría muy bien con esa ventresca de atún semi-cruda que sirve Tina en el On Sushi (¿cuándo volvemos?).

Fecha de Cata: Febrero 2011

Tayaimgut Rosado 2010

Bodega: Tayaimgut
País: España
Región: Catalunya (DO Penedès)
Año: 2010
Tipo: Rosado de lágrima
Castas: Merlot
Alcohol: 13.50º

Precio: 8,15 € (en Vinoteca Sexy Wine)

Nota de Cata: Precioso piel de cebolla con refejos rojos, muy brillante y limpio:Nariz no muy intensa pero fina,ligeras frutas rojas, vegetales, hierbas silvestres un toke a leche cruda,al rato a copa parada tabaco, de media corta persistencia:Boca muy agradable fresco frutal (moras rojas y cerezas “gominolas”)acidez fresca y equilibrada un toke vegetal, fino amargor que deja paso a un final medio largo de frutas rojas en forma de gominolas(MORAS ROJAS)Delicioso y complejo rosado!!. (Nota de cata de Cesariuf en Verema.com para añada 2009. )

Opinión Personal: Personal, elegante, exquisito y complejo rosado del Penedès. A la vista bonito color salmón apagado, límpido. En nariz es una cestita de frutas rojas, especialmente cerezas, que nos traslada a la mejor expresión de la variedad merlot. Melón, flores, mineral… Un recital. En boca se muestra equilibrado, fresco, goloso, armónico y con una sensación casi carbónica que agradece el paladar. Una delicia.

Me pega con: Mojama o cecina.

Fecha de Cata: Mayo 2011

Jaume de Puntiró Blanc 2010

Bodega: Bodegas Jaume de Puntiró
País: España
Región: Illes Balears (DO Binissalem Mallorca)
Año: 2010
Tipo: Blanco
Castas: Prensal
Alcohol: 12.00º

Precio: Aprox. 8€

Nota de Cata: Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Se aprecia un importante caudal aromático, principalmente de aromas primarios originarios de la variedad Premsal Blanc; predominan los aromas de frutas, de manzana verde, albaricoque, melocotón; surgen finalmente del fondo los frutos secos, de ciruelas pasas y orejones. En boca el vino es fresco y armonioso, muy equilibrado con un final de boca largo y agradable. (Nota de cata de VinsdeMallorca.com )

Opinión Personal: Un vino blanco fresco, suave, elegante. A la vista color amarillo pajizo tenue con reflejos acerados. Brillante. Limpidez. En nariz se muestra fresco y frutoso (fruta blanca ácida), balsámicos, flores secas, frutos secos… complejo. En boca se muestra ágil, frutoso, equilibrado y con cierta persistencia.

Me pega con: Unas cigalas a la plancha con unas gotitas del mismo…

Fecha de Cata: Mayo 2011

Sortius Syrah 2008

Bodega: Bodegas Contreras
País: España
Región: Murcia (Bullas)
Año: 2008
Tipo: Tinto
Castas: Syrah
Alcohol: 15.00º

Precio: Aprox. 12€

Nota de Cata: Bajo condiciones tan exigentes, el resultado es un vino de aroma intenso y a la vez complejo, que entrega un grato abanico de aromas y sabores. Brillante color cereza con tonalidades oscuras, luminosos reflejos violáceos. En nariz presenta aromas a violeta, cerezas y diversas especias amalgamados a tonos tostados y ahumados por su paso por madera. Exuberante en boca, con exquisitos taninos que consiguen un final espléndido con un largo rastro y feliz memoria.. (Nota de cata de Mundovino.net )

Opinión Personal: Una syrah de gran calidez y textura mediterránea. Potente, ahumado, concentrado… le cuesta expresar la variedad (en un primer momento) pero, al abrirse, aparecen notas florales y perfumadas. Buen producto; para amantes de esos vinos cálidos que sólo se pueden concebir en nuestra tierra más mediterránea.

Me pega con: Rabo de toro

Fecha de Cata: Mayo 2011