Clavis 2003

Bodega: Bodegas Finca Antigua
País: España
Región: Castilla La Mancha (DO La Mancha)
Año: 2003
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha
Alcohol: 15.00º

Precio: Aprox. 60€

Nota de Cata: Pictoa granatoso. Nariz de buena intensidad, bien definida y con cierto volumen. Toques de violetas, algo de bosque umbrío, recuerdos especiados (clavo), tostados y un fondo de “celulosa”. En boca resulta amargoso, con buen ataque, marcada acidez, muy secante y con ciertos verdores. Buen recorrido.
(Nota de cata de Aporvino.com )

Opinión Personal: Clavis es un vino con vocación de exclusividad y originalidad. Se trata del vino “de autor” de la Bodega Finca Antigua… magnífico exponente de vinos de gran calidad-precio. Clavis es intenso, concentrado, de gran extracción. En nariz se muestra complejo: frutas del bosque, aromas expeciados, canela, vainilla, hojarasca… Una nariz intensa y bien aromatizada por la madera. En boca tiene su mejor baza: estructura, potencia, frescor, gran acidez… una entrada marcada pero agradable y una sensación amplia y gomosa. Buena persistencia.

Me pega con: Alguna carne a la brasa

Fecha de Cata: Octubre 2010

Blanc de Pacs 2010

Bodega: Parès Baltà
País: España
Región: Catalunya ( DO Penedès )
Año: 2010
Tipo: Blanco
Castas: Parellada, Xarel-lo y Macabeu
Alcohol: 11.50º

Precio: 4,95 ( en Vinoteca SexyWine )

Nota de Cata: Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. Nariz de intensidad y complejidad medias, destacando las flores y frutas blancas. En boca se muestra seco y fresco, correcta acidez, con paso un tanto anodino y postgusto discreto. Un vino fácil. (Nota de cata de G-M para la añada 2008 en Verema.com )

Opinión Personal: Un blanco básico de lo más agradable. A la vista bonito color pajizo, brillante, límpido. En nariz notas florales ( jazmín ), hierbas de tocador, balsámico. Fruta blanca de hueso ( pera ), melón,… frescura, un aire mineral… En boca se muestra suave, fresco, buena acidez.

Me pega con: Ideal para una “latita” de berberechos y unas patatas chips

Fecha de Cata: Diciembre 2010

Mireia Pinord 2009

Bodega: Pinord
País: España
Región: Catalunta ( DO Penedès )
Año: 2009
Tipo: Blanco
Castas: Gewürztraminer y Muscat
Alcohol: 12.50º

Precio: 8,41 € + Gastos envío ( en Vinosonline.com )

Nota de Cata: Color amarillo/piña pálido con irisaciones plateadas. Melón,mango, curuba, maracuyá (“dulce”), violetas, melocotón maduro, cierto aire metálico, cítricos,pétalos de rosa, piel de uva. De entrada pedomina la “gewurz” derivando a un típico aire de la moscatel. Muy agradable, apetecible y disfrutable en nariz.
entrada sin nervio, dulzón, no empalaga. Está lejos de la nariz. Deja un agradable posgusto. Algo aguado. Mejora la añada precedente. Acertado coupage con éxito comercial asegurado.
Pra disfrutarlo recién abierto, y rápido. No evolución bien y pierde sustancia a los 3/4 de hora. (Nota de cata de Vidok para la añada 2007 en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino agradable, fácil, con un aire “romántico”. A la vista color amarillo pajizo, brillante, límpido. En nariz asoman con fuerza aromas de flor (rosa) y fruta de hueso ( melocotón, melón, moscatel,… ), todo ello envuelto en una especie de “sidral”… En boca es amable, algo astringente, buena acidez y frescor. Para beberte la botellita en buena compañía…

Me pega con: Ensalada de foie con canónigos

Fecha de Cata: Diciembre 2010

Quatro Pagos 2005

Bodega: Maetierra Dominium
País: España
Región: La Rioja ( DOC Rioja )
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo, Graciano y Garnacha Tinta
Alcohol: 14.00º

Precio: 10,95 € ( en Vinoteca SexyWine )

Nota de Cata: Guinda picota prácticamente opaco. Aroma de buena intensidad, con fruta negra madura en primer plano y un fondo de madera, ligeramente tostada, bastante bien integrada. En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, frutosidad suficiente y un final notable, un punto tánico. (Nota de cata en Elmundovino.com )

Opinión Personal: Un vino riojano de estilo más “moderno”. Las primeras sensaciones son especiadas ( especialmemnte pimienta negra ), junto a una fruta roja bien madura, incluso licorosa. Caramelo, tostados y sensaciones de tabaco. En boca se muestra carnoso, equilibrado y con un final con cierta persistencia. Bastante reducido. Está en su momento.

Me pega con: Por esa reducción… cecina

Fecha de Cata: Diciembre 2010

Dominio Romano 2006

Bodega: Bajo Duratón (Parés Baltà)
País: España
Región: Castilla-León ( DO Ribera del Duero )
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Tinta del país
Alcohol: 14.50º

Precio: 19,90 € ( en Vinoteca Sexy Wine )

Nota de Cata: 17 ºC. Granate de capa media/alta con ribete púrpura, brillante. Nariz tímida que poco a poco va desplegando sus encantos. Muy frutal ,negra y roja, notas florales, especiados y torrefactas, balsámico,hierbas de monte,cierta complejidad, elegante. Buen volumen, sabroso, taninos algo secantes, goloso en su justa medida. En retronasal mucha fruta, especias dulces, notas torrefactas, elegante y persistente. Muy bueno, aunque necesita algo más de tiempo para integrar todo su potencial. (Nota de cata de Sibaritastur en sibaritastur.blogspot.com )

Opinión Personal: El nuevo proyecto de una de mis bodegas favoritas: Parés Baltà, que imprimen su sello de autenticidad y amor por la expresión de la tierra. Con esa base, surge este Ribera del Duero; con un corte clásico: potente, sabroso, buena acidez y una fruta marcada y fresca, casi ácida, que se ensambla sin estridencias con los aromas propios de la crianza: especialmente cacao. En boca resulta fresco y elegante, eso sí, algo falto de reducción… pero con paciencia… Mejorará.

Me pega con: Esa fruta fresca y del bosque… un picantón con salsa de frutos del bosque

Fecha de Cata: Diciembre 2010

Orto 2008

Bodega: Orto  Vins
País: España
Región: Catalunya ( DO Montsant )
Año: 2008
Tipo: Tinto
Castas: Cariñena (53%), Garnacha (28%), Cabernet Sauvignon (12%) y Ull de Llebre (7%)
Alcohol: 14.00º

Precio: 9,65€ ( en Vinoteca Sexy Wine )

Nota de Cata: Color rojo picota, ribete cardenalíceo oscuro, capa media-alta, gruesa lágrima suavemente tintada. Aromas de fruta roja y negra madura (frutillos del bosque, moras, ciruelas), marcadas notas tostadas de la barrica, especiado (pimienta negra, clavo), balsámico, ligeros toques avainillados, piedra húmeda, tabaco, notas de toffee, hojas secas algo húmedas de fondo. Buena entrada en boca, notable recorrido con notas amargas intensas, sabroso, algo cremoso, goloso, estructurado pero potente, tostados por pulir, fruta negra madura, buena acidez, suaves especiados de fondo que le aportan un toque exótico a su buena persistencia. Final largo, postgusto fruta negra, retronasal ahumado y especiado. ( Nota de cata de Demos en Verema.com )

Opinión Personal: Un vino “bonito”, diferente a otros vinos de la zona. Sin duda, un hallazgo; un vino sutil, elegante, frutoso,… en definitiva: un vino sexy. A la vista bonito color picota con matices violáceos. Vestido. En nariz se muestra algo cerrado de inicio; al abrirse aparecen sutiles notas terciarias (cuero nuevo) que complementan un recital de fruta roja fresca, casi atlántica ( cereza, fresas, frambuesa, moras, melocotón,… ), especias y ahumados. En boca se muestra vigoroso, fresco ( le ayuda una ligera sensación carbónica ), goloso. Buen equilibrio. Taninos pulidos pero notables. Increible al día siguiente….

Me pega con: Tataki de atyún en crosta de sésamo ( perdonar la ”pedantería” pero lo probé hace poquito… ) 

Fecha de Cata: Diciembre 2010