Hacienda Monasterio Crianza 2007

Bodega: Hacienda Monasterio
País: España
Región: Castilla León (DO Ribera del Duero)
Año: 2007
Tipo: Tinto con crianza
Castas: Tinta fina (tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot
Alcohol: 14.50º

Precio: Aprox. 28 €

Nota de Cata: Color cereza oscuro, borde granate. Aroma tierra húmeda, expresión frutal, fruta fresca, cacao fino, roble cremoso. Boca frutoso, lleno, potente, sabroso, cremoso, tostado. (Nota de cata en Guía Peñín 2011)

Opinión Personal: Revisamos este moderno-clásico de la Ribera del Duero esperando encontrar de nuevo la mano maestra de Peter Sisseck y sus vinos elegantes. No defraudó. Pese a ser un vino claramente de guarda y con gran margen de mejora, se mostró amplio, elegante y con unas sensaciones táctiles “bastante” pulidas. A la vista bonito color cereza picota, vestido, limpidez y brillante. En nariz se muestra expresivo, vivo, con aromas de frutas maduras, minerales, especias, tabaco mentolado, trufa,… insisto, a medida que se “abre” alcanza mayor profundidad. En boca se muestra sorprendentemente hecho, sensaciones sápidas equilibradas, térmicamente potente y taninos algo marcados aún pero maduros. Cierta persistencia. En resumen, aire burgiñón en Pesquera del Duero.

Me pega con: Algún estofado de caza con salsa de frutos del bosque

Fecha de Cata: Septiembre 2010


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