Val de Paniza Macabeo Chardonnay 2009

Bodega: Bodegas Virgen del Águila
País: España
Región: Aragón ( DO Cariñena )
Año: 2009
Tipo: Blanco joven
Castas: Macabeu (80%) y Chardonnay (20%)
Alcohol: 12.50º

Precio: Aprox. 2,5 € ( en Ecolicor.com )

Nota de Cata: Color pálido. Aroma intensidad media, fruta madura, hierbas verdes, floral, notas amieladas. Boca frutoso, fresco, ligero. ( Nota de Cata en Guía Peñín 2010/Puntos: 80 )

Opinión Personal: Un vino de gran relación calidad-precio. A la vista color amarillo pajiza pálido con menisco pardoso. Brillante. En nariz se muestra descaradamente frutoso, uvoso, almizclado, con notas sutiles de cítricos, fruta tropical y flor blanca. En boca se muestra frutoso, fresco, con un paso ligero y buen equilibrio. Una buena compra.

Me pega con: Tarta de queso fresco con frutitas cítricas

Fecha de Cata: Septiembre 2010

Luis Alegre Selección Especial 2005

Bodega: Bodegas Luis Alegre
País: España
Región: Rioja ( DOC Rioja )
Año: 2005
Tipo: Tinto reserva
Castas: Tempranillo (95%), Graciano, Mazuelo
Alcohol: 14.00º

Precio: Aprox. 16 € ( en Tienda Bodega Luis Alegre )

Nota de Cata: Color rojo picota con borde algo mas tenue. Intensidad media, complejo, con madera, mantequilla y coco. Buen paso en boca, sabroso, con los taninos quizas demasiado presentes. Posgusto de medio a largo. Quizas le falte algo de limar. ( Nota de cata de Argug para añada 2004 en verema.com )

Opinión Personal: Gran vino este Selección Especial, maduro, cremoso, agradable… una apuesta segura. De esos que no te hacen quedar mal en ningún sitio… A la vista espectacular color cereza intenso, brillante, limpidez. Ribete rubí que apenas demuestra evolución. Capa media-alta. Buena lágrima. En nariz, a copa parada, sensaciones de pastel de frutas, especias dulces ( especialmente canela ), vainilla. Al abrirse, las primeras sensaciones se confirman; la madera se expresa de forma cremosa, de nuevo vainilla, crema, especias… En boca se muestra potente, elegante, cremoso. Buen equilibrio y un final medio. Taninoa amables y bien integrados. Un vino agradable, con buen aporte de las maderas y de una añada excelente.

Me pega con: Una buena carne de ternera vuelta y vuelta…

Fecha de Cata: Septiembre 2010

Hacienda Monasterio Crianza 2007

Bodega: Hacienda Monasterio
País: España
Región: Castilla León (DO Ribera del Duero)
Año: 2007
Tipo: Tinto con crianza
Castas: Tinta fina (tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot
Alcohol: 14.50º

Precio: Aprox. 28 €

Nota de Cata: Color cereza oscuro, borde granate. Aroma tierra húmeda, expresión frutal, fruta fresca, cacao fino, roble cremoso. Boca frutoso, lleno, potente, sabroso, cremoso, tostado. (Nota de cata en Guía Peñín 2011)

Opinión Personal: Revisamos este moderno-clásico de la Ribera del Duero esperando encontrar de nuevo la mano maestra de Peter Sisseck y sus vinos elegantes. No defraudó. Pese a ser un vino claramente de guarda y con gran margen de mejora, se mostró amplio, elegante y con unas sensaciones táctiles “bastante” pulidas. A la vista bonito color cereza picota, vestido, limpidez y brillante. En nariz se muestra expresivo, vivo, con aromas de frutas maduras, minerales, especias, tabaco mentolado, trufa,… insisto, a medida que se “abre” alcanza mayor profundidad. En boca se muestra sorprendentemente hecho, sensaciones sápidas equilibradas, térmicamente potente y taninos algo marcados aún pero maduros. Cierta persistencia. En resumen, aire burgiñón en Pesquera del Duero.

Me pega con: Algún estofado de caza con salsa de frutos del bosque

Fecha de Cata: Septiembre 2010

Hacienda Monasterio Reserva 2005

Bodega: Hacienda Monasterio
País: España
Región: Castilla León (DO Ribera del Duero)
Año: 2005
Tipo: Tinto con crianza
Castas: Tinta fina (tempranillo) y Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14.50º

Precio: 40,00 € (en Vinoteca SexyWine)

Nota de Cata: Con su nariz indudablemente ‘sexy’, muy compleja (bayas negras y rojas aún presentes, especiados, balsámicos) y una boca poderosa pero suavísima -el proverbial guante de hierro en guante de seda- y una complejidad y precisión diferentes de la norma en la Ribera, he aquí un gran vino que se aproxima a su apogeo, pero con mucha vida por delante. (Nota de cata en Mundovino )

Opinión Personal: Escandaloso. Un vino a seguir. Gran finura y elegancia ensamblada con la potencia y acidez de las mejores añada de la Ribera. Un auténtico frac. A la vista cereza picota, vestido, brillantez, limpidez. En nariz se muestra complejo, reducido, con una primera fase de frutas del bosque (rojas y negras) maduras y licorosas que dan paso a terciarios de gran expresión: cacao, vainillas, chocolate, caja de puros… una sinfonía de lácticos y aromas de oxidación. En boca se magnifica: poderoso, elegante, firme… Insisto, un vino a seguir pero ya maduro. Inefable.

Me pega con: El jabalí al chocolate de “Mamá Inés”

Fecha de Cata: Septiembre 2010

Casalobos 2006

Bodega: Bodega Casalobos
País: España
Región: Castilla-La mancha ( Vino de la Tierra de Castilla )
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (40%) y Petit Verdot (10%)
Alcohol: 15.00º

Precio: Desconocido. Aprox 18€ ( Tienda Casalobos )

Nota de Cata: Vista: De color rojo picota con ribete granate, algo velado, de capa media-alta y lágrima densa con color.
Nariz: Potente, franco, muy aromático, de recuerdos golosos, balsámico, lleno de frura roja muy madura, con toques de cacao, torrefacto y en un conjunto que te lleva a pensar en notas de pastelería. Te hace desear llevartelo a la boca.
Boca: De buena entrada, con carácter, muy tostado, de taninos presentes y dulces, sabroso, balsámico, carnoso, muy afrutado, bien estructurado, de buena acidez y final persistente, elegante y ligeramente mentolado.
Es un vino de los que enamoran en la nariz y convencen en la boca.
El precio suele estar en torno a los 18 euros. ( Nota de Cata de BacoVive en Verema.com ).

Opinión Personal: Un vino a seguir. A la vista bonito color cereza intenso. Limpidez. Brillante. Capa media-alta. En nariz se muestra expresivo, potente. En primer plano una fruta bien madura, casi reducida que deja paso a los aromas propios ( y marcados ) de la crianza: canela, maderas nobles, cacao. Todo ello ensamblado con un aire fresco, balsámico, trufado. En boca el vino aún necesita algo de tiempo, se expresa carnoso, frutoso, tostado. Con ataque potente, paso firme y final persistente. Buen equilibrio. Insisto: guardar un poco más.

Me pega con: Por su carácter frutal, con magret de pato con frutas del bosque.

Fecha de Cata: Agosto 2010

Duran Gran Reserva 2004 Brut Nature

Bodega: Bodegas Durán
País: España
Región: Catalunya ( DO Cava )
Año: 2004
Tipo: Espumoso
Castas: Xarel.lo, Macabeu y Chardonnay
Alcohol: 11.50º

Precio: Aprox. 14 € ( en Vinacoteca l’Hereu )

Nota de Cata: Cava de intensidad media-alta, aromas a frutos secos, tostados, sobre fondo de fruta madura, nota a mantequilla-croissant.
En boca presenta un carbónico integrado, fino, equilibrado, fresco. Buena acidez pero agradable.
Final limpio y postgusto largo. Fácil de beber. ( Nota de Cata de Anton1mn en Verema.com )

Opinión Personal: De nuevo una apuesta de cava con gran crianza de Cavas Durán. A la vista color amarillo pajizo. Limpidez. Brillante. Burbuja fina, buen desprendimiento. En nariz se muestra expresivo, potente. Aromas primarios en forma de fruta madura, casi escarchada ( melocotón, manzana.. ); al agitarse aparecen los aromas propios de la crianza: panadería, frutos secos, pan con mantequilla y ciertas notas ahumadas. En boca se muestra frutoso, fácil, seco. Buen equilibrio. Carbónico bien integrado. Final persistente.

Me pega con: Paella de codornices.

Fecha de Cata: Julio 2010

Durán 5V Gran Reserva Brut 2006

Bodega: Bodegas Durán
País: España
Región: Catalunya ( DO Cava )
Año: 2006
Tipo: Espumoso
Castas: Xarel.lo, Macabeu y Chardonnay
Alcohol: 11.50º

Precio: Aprox. 22 € ( en Vinacoteca l’Hereu )

Nota de Cata: Con una presentación muy elegante y bonita botella presenta un color amarillo pálido. El aroma es de intensidad media alta, donde aparecen aromas a especies dulces, frutos secos, tostados con un fondo de fruta madura. Posee un carbónico integrado, con buena estructura ligeramente cremosa. En boca se recuerdan los mismos aromas que en nariz, predominando los tostados y la fruta madura. Un final agradable y largo. Un gran cava Gran Reserva con una producción limitada segun la bodega. ( Nota de Cata de Anton1mn en Verema.com para la añada 2005 )

Opinión Personal: Un gran cava de estilo milléssimé. A la vista bonito color amarillo pajizo “subido”. Limpidez. Brillante. Burbuja fina y de lento desprendimiento. Buen “perlado”. En nariz se muestra complejo, elegante, con cierta nota de fruta madura, casi tropical que al agitar la copa se ensambla con los aromas propios de la crianza: frutos secos, tostados, panadería, canela… y una ligera nota mineral que otorga al vino un “aire” achampañado. En boca se expresa cremoso, frutoso, equilibrado ( buena acidez ) y un final con cierta persistencia. Buena integración del carbónico. Una agradable sorpresa.

Me pega con: Pese a ser un espumoso con reserva.. ese toque cremoso le pega a ciertos aperitivos, para mí con una tartaleta de tomate compotado con bacalao ahumado.

Fecha de Cata: Julio 2010

Don Jacobo Crianza 2005

Bodega: Bodegas Corral
País: España
Región: Rioja ( DOC Rioja )
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo (85%), Garnacha (10%) y Mazuelo, Graciano (5%)
Alcohol: 13.00º

Precio: Aprox. 7 €

Nota de Cata: Granate muy intenso, menisco hacia teja. Aroma de buena intensidad, con recuerdos de fruta roja muy madura, casi mermelada, finas notas especiadas y, al fondo, una madera de calidad muy bien integrada. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con fruta suficiente y un final correcto, un tanto tánico aún. ( Nota de Cata de Elmundovino.com para la añada 2004 )

Opinión Personal: Un Rioja de corte clásico con buena relación calidad-precio. A la vista color rojo cereza con matices rubí. En nariz se muestra expresivo, amplio. A copa parada sensaciones frutosas ( frambuesas, fresas silvestres ), muy maduras, casi en reducción. Al abrirse aparecen las sensaciones propias de la crianza: tostados, especias dulces ( canela ), torrefactos. En boca se expresa sabroso, con buen ataque, paso suave y final con cierta persistencia. Buen equilibrio.

Me pega con: Chuletitas de cordero.

Fecha de Cata: Julio 2010

Milmanda 2008

Bodega: Bodegas Miguel Torres
País: España
Región: Catalunya ( DO Conca de Barberà )
Año: 2008
Tipo: Blanco
Castas: Chardonnay
Alcohol: 13.50º

Precio: Aprox. 33€ ( en L’Hereu )

Nota de Cata: Quince hectáreas plantadas de Chardonnay por la familia Torres en 1979 -fecha en que adquieren el terreno-, constituyen, a los pies del Castillo del mismo nombre, el Pago de Milmanda. Se trata sin duda de uno de los mejores vinos blancos de la Península Ibérica, y perfectamente comparable a grandes vinos blancos borgoñones y californianos. Como Vino de Pago que es, la añada determina la excelencia y, en años menos benévolos Milmanda desciende al común de los mortales, exhibiendo su linaje decadente con buenas maneras y buena materia prima, pero sin el brillo y esplendor de los grandes vinos en las buenas añadas. Ahora bien, cuando el clima se alía con la Tierra y el Hombre, nos ofrece una densidad y una concentración notables, un color amarillo limón intenso, brillante, con reflejos dorados y mayestática caída en copa. La paleta aromática nos ofrece piña, coco, vainilla, finas maderas, especias sutiles -¿canela?- fruta blanca, almendras y tostados. Hay que esperar que gane un poco de temperatura para que pueda expresarse plenamente. La boca es carnosa, grasa, intensa…hay buena fruta madura, acidez equilibrada. Gran recorrido y largo recuerdo… Muy rico.

Un gran Chardonnay (para mí el mejor de España junto a Chivite), muy al estilo de los blancos de Borgoña, con presencia de madera de forma equilibrada y dotándolo de complejidad y con una extraordinaria capacidad de envejecimiento cuando el año lo permite. Lo peor, el precio…entre 30 y 40 euros en tienda. ( Nota de Cata de Joaki para la añada 2007 en Verema.com).

Opinión Personal: Cundo Bodegas Torres se “ponen” a elaborar un gran vino, el resultado es excelso. Una muestra de ello es este maravilloso chardonnay monovarietal de nombre Milmanda. He tenido la suerte de probar diferentes añadas y considero que la actual ( 2008 ) es de gran calidad ( de todas, me quedo con la 2006… tremenda ). A la vista bonito color dorado, limpidez, brillantez. En nariz se muestra intenso, expresivo, perfumado. A copa parada aromas de fruta fresca: melocotón, melón, coco… que se conjugan armónicamente con los aromas propios de la fermentación: lácticos, mantequilla, frutos secos… éstos últimos aparecen con fuerza al agitar la copa junto a sensaciones propias de la crianza: especias, vainilla, coco… La maravilla viene en boca… ataque poderoso, carnoso, untuoso,… paso amable y final largo. Excelente equilibrio dominado por una muy buena acidez. Gran vino, eso sí… lo tomamos demasiado pronto… la impaciencia típica ante un gran vino. Estoy de acuerdo con Joaki en su apreciación de los mejores chardonnay españoles pero añadiría a MILMANDA y COLECCCIÓN 125 CHIVITE el maravilloso UNO de ENATE.

Me pega con: Vamos a ponernos pijos: caviar ( o, en su defecto, huevas de capitón/mújol )

Fecha de Cata: Agosto 2010