Cata de vinos en Porrera (7 de noviembre 2009)

  – Javier González - 

Durante la celebración de nuestra IIª Fiesta Catavinos, pudimos disfrutar de un gran vino del Priorat – Roquers de Porrera -, gracias a la generosidad de las Bodega Cellers de l’Encastell y, en especial, de su propietario Raimon Castellvi.

Desde ese momento, hemos mantenido cierta “correspondencia” y recientemente me ha informado de una actividad muy interesante que realizarán en la localidad de origen de la bodega, -Porrera (Tarragona)- el próximo día 7 de noviembre. Os “paso” el texto íntegro para los que os animéis:  

” Desde la Asociación de Cellers de Porrera le comunicamos que en el municipio de Porrera ofrecemos el próximo día 7 de Noviembre una oportunidad única para conocer los vinos del pueblo y su gastronomía, en el marco de la fiesta Tasta Porrera 2009. Nuestra asociación (que integra dieciocho bodegas), con el apoyo del Ayuntamiento y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat, promueve esta fiesta popular que quiere poner al alcance de amantes del vino y los expertos la descubierta de las características y propiedades de los vinos de esta localidad. Por este motivo, a partir de las 11 h de la mañana, la plaza de Catalunya de Porrera se llenará con los puestos de 16 bodegas del pueblo que darán la posibilidad de catar sus vinos. Además, durante esta jornada habrá un espacio de la fiesta dónde se podrán adquirir los vinos de Porrera con unos descuentos importantes, previstos sólo para este día.

Coincidiendo con la Tasta Porrera 2009, los cinco establecimientos de restauración de la localidad ofrecerán a los visitantes degustaciones de la cocina tradicional local, de forma que la gastronomía y el vino local se darán la mano en una misma celebración popular.”

Para más información:   www.cellersdeporrera.com

Sin duda, una buena oportunidad para los amantes de los vinos del Priorat (entre los que me incluyo) para disfrutar del paisaje y la gastronomía de la zona.

Pedro Ximénez de Ximénez Spínola

Bodega: Ximénez Spínola
País: España
Región: Andalucia ( Jerez-Sherry-Manzanilla)
Tipo: PX
Castas: Pedro Ximenez (100%)

Alcohol: 15º

Precio: Aprox. 45 € ( Distribuciones Bodeguilla y en L’Hereu )

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista bonito color ébano, brillante, limpidez y buena gliceridad. En nariz se muestra expresivo, complejo. Al airearse aparecen notas de crianza: chocolate, café, frutos secos ( especialmente higos )tostados que no ocultan una fruta pasificada de gran calidad. Una nariz llena de sol. En boca se muestra potente, estructurado, elegante y persistente. Ataque “ordenado”, sin extravagancias, paso lleno y final largo. Gran equilibrio y una nota amarga de gran calidad.

Opinión personal: Como amante y ferviente admirador de estas “rarezas”, no soy objetivo (ni lo pretendo) al comentar estos vinos. Se trata de un “vinazo”, con toda la fuerza de los mejores PX y añadiendo una gran frescura (teniendo en cuenta del tipo de producto que tratamos… no esperéis un albariño ¡¡). Me gusta hasta la presentación…

 

Me pega con: Ideal para la sobremesa de las Fiestas navideñas, con turrones, frutos secos, higos,…

Mapa de los sonidos de Tokio (2009)

Titulo original: Map of the Sounds of Tokyo

Director: Isabel Coixet

Actores:Rinko Kikuchi, Sergi López, Min Tanaka, Manabu Oshio, Takeo Nakahara, Hideo Sakaki.

Argumeto: Ryu (Rinko Kikuchi) es una chica solitaria de aspecto frágil que contrasta con la doble vida que lleva: de noche trabaja en una lonja de pescado en Tokio y esporádicamente recibe encargos como asesina a sueldo. El señor Nagara (Takeo Nakahara) es un poderoso empresario que llora la muerte de su hija Midori, que se ha suicidado, y del cual culpa a David (Sergi López), un hombre de origen español que posee un negocio de vinos en Tokio. Ishida (Hideo Sakaki), un empleado del señor Nagara que amaba a Midori en silencio, contrata a Ryu para que asesine a David… Un ingeniero de sonido, obsesionado con los sonidos de la ciudad japonesa y fascinado por Ryu, es el mudo testigo de esta historia de amor.

Opinión Personal: Insufrible película. Un auténtico tostón, que no salva ni el gran Sergi López ( horrible personaje el suyo… en plan macho ibérico… aunque tenga una tienda de vinos ). Aparte de eso, decir que la película tiene una relación casi “publicitaria” con el mundo del vino, ya que, en la Vinacoteca propiedad del protagonista únicamente aparecen productos de Bodegas Torres ( Grans Murallas, Tormenta, Salmos,… )

Curiosidad: En la película, comentan que el vino Grans Muralles de Torres (D.O. Conca de Barberà ) es sensual.. No sé si lo es, pero os aseguro que es un vino ENORME…

 

Trailer película (castellano):

Curso Cata de vinos: Plazas completas

-Javier González-

El curso de Introducción a la cata de vinos (I) que organiza la asociación DO Original Cultura del Vi y que imparte un servidor, está completo.

Iniciamos las clases el próximo jueves día 8 de Octubre y se prolongará hasta el mes de diciembre.

A todos los que habéis pedido información o habéis querido apuntaros, os remito a principios del 2010, ya que en enero iniciaremos un nuevo curso de introducción.

Gracias a todos.

Blue Ribbon con Q Tonic

Bodega/Elaborador: Bain-Marie Destilled Botanicals
País: Francia
Región:–
Tipo: Premium (London Dry)
Ingredientes: 14 diferentes plantas botánicas con un leve toque balsámico.

Alcohol: 40,00º

Precio: Aprox. 25, 90 € ( en Comado Quilez )

Tónica: Q Tonic ( Aprox. 3,20 € en Colmado Quilez )

Nota de Cata: A la vista brillante transparencia. Limpidez: Partículas suspendidas en el líquido. En nariz resulta compleja. Sensaciones balsámicas, especiadas (tomillo, pimienta negra), también sensaciones madera y una buena carga alcohólica que no molesta.  En boca tiene un buen ataque, paso elegante y final equilibrado, quizás falta de potencia. Una ginebra elegante, seca, aromática… no la más recomendada para amantes de la Ginebra-ginebra, ya que no posee esa fuerza alcohólica y perfumada. Pese a ello, personalmente la recomiendo a los que se inician… Muy interesante y una nariz espectacular.

El Gin Tonic: Para el maridaje, nos pareció buena idea mezclarla con una tónica premium llamada Q Tonic. Se trata de un producto de más de 3€ que, según reza en su etiqueta, tiene quinina natural de Perú y demás cosas “pijas” ininteligibles para los profanos. La Q es una tónica muy suave, sequísima, amargosa y fresca. Carbónico muy fino pero potente. El Gin Tonic resultó fresco, potente, aromático y fácil; pero con un final potente y amargo. Creo que la Q le pega más a otro tipo de ginebras más “dulzonas”. Ésta mejor con Fever Tree.

 

 

 Fecha de Cata: Septiembre 2009

Entrevistas en DO Original

- Javier González -

Como ya sabéis desde la Asociación cultural DO Original Cultura del Vi, intentamos acercar a los productores de vino a nuestros socios de una manera transparente y sencilla.

Por ello,  y para completar la presentación de la bodega que nos visita, publicaremos una entrevista-formulario con la persona encargada de darnos a conocer sus productos.

La primera persona en pasar por “nuestra casa” fue Joseph Puig, propietario y elaborador de Bodegas y Viñedos de Ithaca, una empresa situada en el Priorat catalán y un protagonista que nos deleitó con sus anécdotas y explicaciones sobre el mundo del vino.

Podéis leer la entrevista en la nueva página Web de la Asociación o en el Blog de la misma.

Alella Marfil Negre 2006

Bodega: Marfil Alella (Alella Vinícola)
País: España
Región: Cataluña (Alella)
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon.
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 7€ ( en Vinum.cat )

Nota de Cata: Color cirera, aroma intens de fruits del bosc (baies), balsàmic, especiat, algo floral, amb notes de regalèssia i matissos de fumats.
Boca equilibrada, taní pulit, de mitja estructura, amb notes de fruita vermella, fumats i matissos torrats al retrogust. (Nota de cata Vinum.cat ).

Opinión Personal: Color picota. Limpio. Brillante. Buena fluidez. En nariz, a copa parada, asoman sensaciones algo sudorosas, brea/, betún y aceitunas negras; que al airearse no tapan una fruta negra (bosque) de buena calidad. Ahumado, tostado, al reposar aparecen sensaciones más frescas (hinojo), regaliz, sotobosque. En boca se muestra sabroso, ligero pero con vigor. Ataque ligero, paso algo dulce, final con cierta persistencia. Taninos muy maduros para su añada. Sin duda, gana al airearse.

Me pega con: Guiso de caracoles

Alella Marfil Clàssic Pansa Blanca 2008

Bodega: Marfil Alella (Alella Vinícola)
País: España
Región: Cataluña (Alella)
Año: 2008
Tipo: Blanco
Castas: Pansa Blanca ( similar a la xarel.lo )
Alcohol: 12.00º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 5,5€

Nota de Cata:  Color pajizo brillante. Aroma fruta madura, balsámico, notas tropicales. Boca fresco, sabroso, buena acidez, varietal. Puntos: 82. (Nota de cata Guía Peñín 2009).

Opinión Personal: Un vino blanco ligero, sin pretensiones. Bonito color pajizo dorado con reflejos verdosos. Brillante. Limpio. Fluidez ligera. En nariz se muestra frutoso ( especialmente manzana ), floral, balsámico (anís) y cítrico. En boca ataque ligero, paso fresco y final escaso. Acidez alta que produce un fresco y armonioso paso en boca.

Me pega con: Una paella de verduras.