Parató Pinot Noir Brut Rosado

Bodega: Parató Vinícola
País: España
Región: Catalunya (Cava)
Año: —
Tipo: Espumoso
Castas: 100% Pinot Noir 

Alcohol: 12.15º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Desconocido

Nota de Cata: No la encontré, así que… la mía. A la vista color frambuesa con burbuja fina y poca corona. En nariz se muestra expresivo, frutas rojas muy presentes, casi acarameladas que se imponen a los aromas de la crianza; también aparecen sensaciones frescas, casi balsámicas… En boca se muestra fresco, sabroso, con buen equilibrio y tanino estructurado.

Opinión personal: Un buen espumoso para introducirse en el “mundillo” de los cavas rosados ( poco conocidos… desgraciadamente; ya que, a mi entender, dan mucho juego…) 

Me pega con: Unos tallarines con salsa de calamares y cebolla.

 

Fecha de Cata: Marzo 2009