Zubiola 2005

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Pago de San Gabriel
País: España
Región: D.O. Navarra
Año: 2005
Tipo: Tinto con crianza
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 20% Cabernet Franc

Alcohol: 14º

Precio: Cedido por la bodega para su cata, pero ronda los 15 €.

Nota de Cata: De capa alta y bello, denso, color de cereza picota muy madura, sus aromas son los del arándano negro maduro, los de la madera noble de sándalo, los del humo del hogar y los del tabaco rubio, dulzón, de Virginia. En boca es un vino agradable, de taninos ya bien pulidos para ser un 2005, aunque deja un cierto posgusto vegetal (a medias entre la CS y la CF), que el tiempo probablemente pulirá. Es de trago largo y placentero y acaba regalando aromas de regaliz y de guindas en alcohol ( nota de cata de Joan Gómez Pallarès en Devinis.org ).

 

Opinión personal: Un ensamblaje bien poco habitual en Navarra, lo cierto es que me agradó mucho. Lo catamos más de un año después que Joan y, en efecto, esos verdores de Cabernet ya se habían pulido, y se habían sustituido por terciarios, yo diría que de trufa. Quizás sólo le criticaría un tostado algo excesivo para mi gusto personal, pero muy rico en todo caso.

 

Me pega con: El pato a la pekinesa que hace Josep Mª Kao, mmm…

 

Fecha de Cata: Febrero 2009

Valpincia Cosecha 2007

Bodega: Bodegas Valpincia
País: España
Región: Ribera del Duero ( Castilla-León )
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo

Alcohol: 12,5º

Precio: Botella cortesía de la bodega para grupo de cata. Aprox. 3,1€ + Gastos de envío ( en Directodelcampo.com )

Nota de Cata: Color cereza, borde violáceo. Aroma varietal, fresco, floral, fruta madura, mineral. BOca frutoso, sabroso, fácil de beber. (Nota de cata en Guía Peñín 2009/86 Puntos ).

Opinión personal: Un magnífico vino joven a un precio inmejorable. A la vista bonito color cereza, ribete cardenalicio, capa media. En nariz se muestra expresivo, franco, flores azules, fruta negra madura, regaliz, matorral… También ligeros recuerdos a pastel de moras típicamente secundarios. En boca se muestra fresco, buen equilibrio dulce-ácido y sensaciones táctiles agradable. Muy buena RCP.

Me pega con: Huevos estrellados

Fecha de cata: Marzo 2009

Pagos de Valcerracín Vendimia Seleccionada 2004

Bodega: Bodegas Valpincia
País: España
Región: Ribera del Duero ( Castilla-León )
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo

Alcohol: No disponemos del dato.

Precio: Botella cortesía de la bodega para grupo de cata. Aprox. 8,5€ + Gastos de envío ( en Directodelcampo.com )

Nota de Cata: Color cereza, borde granate. Aroma con carácter, barniz, roble nuevo, madera de cedro, fruta confitada. Boca sabroso, potente, carnoso, taninos maduros. (Nota de cata en Guía Peñín 2009/88 Puntos ).

Opinión personal: A la vista color cereza algo apagado ( hacía rubí ), con borde granatoso de poca evolución. Capa media-alta. Buen comportamiento en copa. En nariz se muestra amable, expresivo; predominan las notas propias de la maloláctica y los terciarios en forma de vainilla, ebanistería, tostados y cuero. En boca se expresa potente, equilibrado, buenas sensaciones sápidas y táctiles ( taninos maduros ). El vino estaba en su mejor momento y resultó de lo más agradable. Buena RCP. A seguir.

Me pega con: Carne de ternera estofada con setas.

Fecha de cata: Marzo 2009

Bodegas Martín Códax

- Javier González -

Como buen gallego, soy fanático del pescado y el marisco y, por extensión, de los vinos blancos elaborados a partir de las variedades autóctonas de la zona.

De entre todas las castas características de Galicia, la más utilizada (y la más comercial) es la Albariño. En general tendemos a confundir la variedad de uva con la zona de origen del vino y así, muchos hablan de albariño refiriéndose a los vinos elaborados en la Denominación de Origen Rías Baixas.

Una vez aclarado este punto, os hablaré de una de las bodegas que mejor está trabajando los vinos blancos albariños en la zona de Rías Baixas: Bodegas Martín Códax.

Aunque la bodega es más conocida por sus blancos también elabora vinos tintos, eso sí, en la zona leonesa del Bierzo y amparados por la Denominación de Origen Bierzo.

Bodega Martín Códax se fundó a mediados de la década de los ochenta como resultado de la iniciativa de diversos viticultores de la zona del “Val do Salnés” ( para que os guiéis, quizás su población más conocida sea Cambados ) en la provincia gallega de Pontevedra. Aunque no he podido visitar sus instalaciones, si entras en su página web, puedes entender que se trata de una bodega moderna, con unas instalaciones impresionantes y con mucho potencia para desarrollar temas de enoturismo.

Gracias a la colaboración de la Bodega y, en especial de su Departamento Comercial (desde aquí nuestro agradecimiento a  Jorge Río y María Garrido por su amabilidad), nuestro grupo de cata pudo disfrutar de los exquisitos vinos de esta bodega:

• Martín Códax 2007
• Martín Códax Lías (Pé Redondo) 2006
• Organistrum 2006
• Gallaecia 2004
• Cuatro Pasos 2006
• Martín Sarmiento 2005

 

Los vinos, como podéis observar en las nota de cata, se comportaron de manera excelente y me gustaría destacar dos de ellos por diferentes motivos:

• Pé Redondo:  me pareció un vino espectacular, franco, sin concesiones  comerciales y que refleja ( o a mí me lo parece ) el espíritu clásico y al tiempo innovador de la Bodega.
• Gallaecia: tenía mucha curiosidad por probar este vino, ya que le habían dado algunos  “palos” en otros foros. Mi opinión: un “pedazo” de vino.

 

Información Bodegas Martín Códax

• País: España
• D.O./Zona: Rías Baixas/Bierzo
• Localidad: Burgáns 91.- 36633 -. Vilariño (Pontevedra) 
• Teléfono: 986.52.60.40
• E-mail: comercial@martincodax.com
• Web:  www.martincodax.com

 

Artículos de interés:

• Bodegas Martín Códax en Mercadocalabajio
• Bodegas Martín Códax en elMundovino
• Bodegas Martín Códax en la TiendadelCorteInglés
• Bodegas Martín Códax en Enodestino

Cuatro Pasos Mencía 2006

Bodega: Bodegas Martín Códax
País: España
Región: Castilla y León (Bierzo)
Año: 2006
Tipo: Tinto
Castas: Mencía
Alcohol: 14.00º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 7€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: Color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz es de intensidad media-alta, con aromas varietales de fruta roja y ligeras notas tostadas a madera de su corta crianza tan solo 2 meses en barricas. En boca es potente, glicérico, afrutado, de taninos amables bien integrados .Postgusto varietal muy afrutado. Buena relacion calidad-precio. Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelecia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. ( Nota de Cata de Pingus04 en Verema )

Opinión personal: Un vino con potencia. Varietal, con aromas minerales, sensaciones de ajo, tierra húmeda… En boca se muestra carnoso, de nuevo especiado y buena acidez; quizás algo falto de fruta… Magnífica presentación.

Me pega con: Un vino ideal de “tapas”.

Martín Sarmiento 2005

Bodega: Bodegas Martín Códax
País: España
Región: Castilla y León (Bierzo)
Año: 2005
Tipo: Tinto
Castas: Mencía
Alcohol: 14.00º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 13€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: Picota intenso, capa alta y ribete granatoso.
Se abre bien en nariz, goloso y fresco, balsámicos y notas minerales.
En boca está bien estructurado, con acidez y tanicidad “para tomar ya”; de nuevo goloso (fruta roja) pero nada alcohólico, largo y con agradable postgusto; mineral, despertándose al final del trago unos ligeros toques, pero muy elegantes, de la madera (tostados y especiados). Estupendo para acompañar la comida. ( Nota de Cata de Txarli en Verema )

Opinión personal: Una mencía con aromas especiados y de fruta negra. En boca es de intensidad media, con buena acidez y con cierta tonicidad ( quizás le falte algo de botella)

Me pega con: Embutidos del Bierzo, especialmente una cecina.

Gallaecia 2004

Bodega: Bodegas Martín Códax
País: España
Región: Galicia (Rías Baixas)
Año: 2004
Tipo: Blanco
Castas: Albariño
Alcohol: 12.50º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 40€ ( en l’Hereu )

Nota de Cata: En copa oro amarillo, lágrima media y untuoso. En nariz fruta muy madura, fruta blanca madura, melocotón concretamente piel de melocotón, pomelo y mirabeles. En boca de nuevo la fruta madura, es muy largo, untuoso, con notas a guindas y un toque espirituoso. Un vino para disfrutar, incluso diría yo que con postres resultaría magnífico, pienso en tarta de queso y de almendras. ¿Por qué no? ( Nota de Cata de Carlosgrm en Rocco&Wines )

Opinión personal: Fascinante. Una genialidad. Maravilloso color dorado. En nariz aromas a fruta escarchada, miel, ahumados (casi tabaco),… es decir, complejidad. En boca te inunda con su paso cremoso, denso, especiado y con un final de intensidad media que no te “puede”. Uno de los mejores vinos blancos españoles que he probado.

Me pega con: Bacalao al pil-pil

Organistrum 2006

Bodega: Bodegas Martín Códax
País: España
Región: Galicia (Rías Baixas)
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Albariño
Alcohol: 13.00º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 17€ ( en Vinissimus )

Nota de Cata: Amarillo oro de intensidad media. Aroma de buena intensidad, con una madera de calidad en primer plano, notas cítricas y balsámicas y un recuerdo de frutal tropical. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con buena expresión frutal y un buen final, en el que la madera aparece bien integrada.

Opinión personal: Otro gran vino, con una presentación diferente y con pequeñas diferencias con los anteriores. En este vino se aprecia más la presencia de la “madera” ( en forma de tostados ), aún conservando la frescura y las mismas sensaciones herbáceas que en otros vinos de la bodega.

Me pega con: Rodaballo al horno con patatas panadera

Martín Códax Lías 2006 Pé Redondo

Bodega: Bodegas Martín Códax
País: España
Región: Galicia (Rías Baixas)
Año: 2007
Tipo: Blanco
Castas: Albariño
Alcohol: 13.00º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 18€

Nota de Cata: Amarillo oro pajizo de intensidad media. Aroma de buena intensidad, envolvente, con finas notas balsámicas y fruta de hueso (melocotón, albaricoque) bien madura. En boca muestra una buena estructura, acidez viva pero equilibrada, buena expresión frutal y un final muy notable.

Opinión personal: Maravilloso albariño.  Elegante, fresco, largo… En nariz asoman aromas minerales y de hierbas de tocador que no esconden la fruta. En boca se muestra equilibrado, fresco y glicérido. Una apuesta segura… muy recomendable.

Me pega con: Pescados finos y mariscos

D.O. Original: Degustación vinos de Ribera del Duero ( 17 Marzo )

-Javier González-

El próximo martes 17 de marzo de 2009 realizaremos una degustación de vinos con Denominación de Origen Ribera del Duero y una breve explicación de las principales características de esta zona vitivinícola.

Probaremos cuatro vinos tintos procedentes de esta Denominación e intentaremos encontrar su tipicidad.

Al ser una actividad que requiere comprar el material, tendrá un coste adicional de 5€ para los socios de la Asociación D.O. Original y de 7€ para los no socios.

Como es habitual, recibiréis um mail para informaros y poder inscribiros en la actividad.

Cata Ribera del Duero

• Lugar:  Sala interior del Restaurante H Original.
• Día y Hora:  Martes 17 de Marzo a las 20:30 h.
• Precio:  5 € (socios) y 7€ (no socios)
• Plazas limitadas