Cardenal Álvarez 2005

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Heretat de Cesilia
País: España
Región: Alicante (Valle del Vinalopó)
Año: 2005
Tipo: Dulce
Castas: 100% Monastrell

Alcohol: 16.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. No hemos encontrado referencias en la Web.

Nota de Cata: Picota violáceo oscuro. Nariz intensa y expresiva, con notas vegetales, toques de barniz, sirope de ciruela y especiados. En boca tiene buen presencia, con un equilibrio entre dulzor y acidez, buen recorrido y notable presencia (Nota de Verema referente a la añada 2004, en verema.com).

Opinión personal: Otro monastrell arrogante, henchido de sol. La añada 2005 me dio notas almizcladas (quizás cetonas, la primera inspiración no es fácil) sobre un cuerpo de fruta con hueso sobremadurada, e incluso pasas.

 

Me pega con: Flan de plátano con dulce de leche.

Señor de la Sirera 2007

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Heretat de Cesilia
País: España
Región: Alicante (Valle del Vinalopó)
Año: 2007
Tipo: Blanco con crianza
Castas: 90% Albariño, 10% Chardonnay

Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 11€ ( en Lugardelvino )

Nota de Cata: Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.
La nariz es intensa, muy aromática con notas de bollería, de melocotón mezcladas con aromas de vainilla, de avellana y almendras tostadas.
La boca ofrece suavidad, dulzor y complejidad, con un gran volumen y amplitud. La sensación final aterciopelada proporciona un festival aromático que no nos deja indiferente. Es un vino blanco, rico, elegante y sedoso, marcado por una gran complejidad debido a su fermentación y crianza en barricas. (Nota de Lugardelvino.com).

 

Opinión personal: ¡Ja! ¡Un albariño alicantino y criado en barrica, vivir para ver! Y con un resultado interesante: la añada 2007 me pareció anisada (¿hinojo, quizás?), con la pera más ácida y la hierba más seca, sobre un fondo tostado bien presente. Son bien osados los amigos de Heretat de Cesilia.

 

Me pega con: Una merluza en salsa blanca.

Heretat de Cesilia. Selección Barricas 2004

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Heretat de Cesilia
País: España
Región: Alicante (Valle del Vinalopó)
Año: 2004
Tipo: Tinto con crianza
Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Petit-Verdot

Alcohol: 14.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox. 9,30 €. ( en Labotigadelvi )

Nota de Cata: Granate de buena capa. La nariz es intensa y expresiva, con bastante buena definición, en la que aparecen notas de fruta negra en primer plano, acompañadas de toques de regaliz y alguna nota animal. En boca tiene un ataque intenso, goloso, con cuerpo medio, taninos marcados, muy amargos, ligera sensación astringente buena acidez y bastante longitud (Nota de Paco Higón, en verema.com).

Opinión personal: Un ensamblaje de marcado carácter mediterráneo. Al servir la primera copa me vino a la nariz un recuerdo a tierra mojada en septiembre y a especias, y en boca los taninos se mostraron intensos.

 

Me pega con: Ese amargor tánico me cuadra con un confit de pato con reducción de frutitas.

Azal 2007

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Heretat de Cesilia
País: España
Región: Alicante (Valle del Vinalopó)
Año: 2007
Tipo: Blanco sin crianza
Castas: Macabeo 33%, Sauvignon blanco 33% y Albariño 33%

Alcohol: 12.50º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 5,50€ ( en Labotigadelvi )

Nota de Cata: Color dorado brillante. En nariz es muy intenso, con un sobresaliente aroma floral y algo menos de fruta fresca.
En boca Es potente, muy fresco, trago largo y con sabor floral persistente pero muy agradable, facil de beber. Excelente precio. recomendable 100%  (Nota de Selu76, en verema.com).

Opinión personal: Desde luego, es un ensamblaje de variedades bien original. Y el resultado es interesante: un vino agradable, fresco y de evocaciones dulces. ¡Y barato!

 

Me pega con: Con un arroz con bacalao entraría como agua.

Ad Gaude 2005

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Heretat de Cesilia
País: España
Región: Alicante (Valle del Vinalopó)
Año: 2005
Tipo: Tinto con crianza
Castas: 70% Monastrell, 15% Syrah, 15% Petit-Verdot

Alcohol: 15.00º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 21 € ( en CellerValencia )

Nota de Cata: VISUAL: Cereza muy oscuro, ribete cardenalíceo. Capa alta y lágrima muy abundante (glicérico)
OLFATO: fruta negra en compota, balsámicos (eucalipto, mentol), especiado, algo de regaliz, café tostado, caramelo y toques minerales.
GUSTO: denso, amplio, muy carnoso, sabroso, mucha fruta negra muy madura, ligeros tostados, chocolate. Muy persistente.
Gran vino! (Nota de Taes referente a la añada 2004, en verema.com).

Opinión personal: Un potente monastrell, que sabe a sol embotellado. A pesar del alto contenido alcohólico, entra bien, no ofende en absoluto. La añada 2005 me supo más láctica, pero creo que lo bebimos demasiado pronto y que, tras un año o dos en botella, estará más pulido.

 

Me pega con: Con caza de pluma (perdiz, becada) a las finas hierbas.

Westhofener Riesling “S” trocken 2007

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Wittmann
País: Alemania
Región: Rheinhessen
Año: 2007
Tipo: Blanco sin crianza
Castas: 100% Riesling

Alcohol: 13.10º

Precio: alrededor de 15 €.

Nota de Cata: Amarillo claro y verdoso
Aroma potente y elegante, muy cítrico.
Buen cuerpo, mucha presencia y volumen en boca, acidez muy agradable, expresivo a cítricos y bastante largo. (Nota de Fede Vidal, en verema.com).

Opinión personal: Está rico pero, a diferencia de Fede Vidal, yo le encontré poquita persistencia. Herbáceo y mineral, incluso diría que balsámico, como un toque de resina.

Me pega con: Creo que pegaría particularmente bien con marisco y/o pescados ahumados.

Villa Maria State Pinot Noir Reserve 2001

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Villa Maria
País: Nueva Zelanda
Región: Marlborough
Año: 2001
Tipo: Tinto con crianza
Castas: 100% Pinot Noir

Alcohol: 14.00º

Precio: desconocido, catado en Monvínic

Nota de Cata: Un aroma perfumado de frutillos negros, ciruela y aceitunas negras picantes domina en nariz. Corpulento en paladar, dominado por frutas concentradas, desplegando riqueza y generosidad. Este vino tiene un  equilibrio excelente y una persistencia que seducirán y fascinarán durante los años siguientes. (Traducción de la nota de cata de la bodega, referida a la cosecha 2003).

Opinión personal: Bueno, tampoco hay para tanto. El 2001 me dio frutas licorosas sobre notas claras de madera y de especias, quizás regaliz. Interesante, ya me gustan estos Pinot Noir del Nuevo Mundo, ya.

 

Me pega con: Esa madera y licorosidad deben ser compensadas por algo contundente: yo lo veo para un estofado, una liebre al vino o algo así.

Château Laribotte 2003

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Château Laribotte
País: Francia
Región: Sauternes
Año: 2003
Tipo: Dulce botrítico
Castas: Sémillon 90% Sauvignon 8%, Muscadelle 2%

Alcohol: 13.50º

Precio: unos 15-20 € (375 ml).

Nota de Cata: La mía: color dorado ambarino, muy limpio. En nariz percibo, sobre el fondo de botrytis, miel, orejones de frutas, cáscara de naranja e incluso notas florales (¿jazmín quizás?). En boca es graso, untuoso, persistente, no excesivamente dulce, y con un ligero amargor final, lo que hace que no empalague en absoluto.

Opinión personal: Lo admito, son un adicto a los botríticos. Éste es un Sauternes correctísimo, a un precio honesto. Que no es poco, dado cómo se suelen cotizar estos vinos.

 

Me pega con: Éste en particular, y quizás por su ligereza, no me acabó de pegar del todo con queso azul. Probablemente mejor con foie o, más a lo pobre, con unos muslitos de pollo en una salsa de miel y romero.

Viyuela Crianza 2005

- Nota de cata de Eladi Gómez -

Bodega: Bodegas Viyuela
País: España
Región: Ribera de Duero
Año: 2005
Tipo: Tinto con crianza
Castas: Tempranillo 100%

Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la bodega para su cata. Aprox.10 €. ( en Lugardelvino )

Nota de Cata: La mía: visual picota, con capa media-alta y menisco granate. Aromas de frutillos negros, lácticos y avainillados, con balsámicos y una punta de cacao. En boca se aprecia claramente chocolate amargo, y se muestra tánico, carnoso y algo ácido.

Opinión personal: Muy personal, un Ribera crianza más que honesto y con buena RCP.

 

Me pega con: Con un asadito de ternera en salsa.

Viyuela 2007 (8 meses en barrica)

- Nota de Cata de Eladi Gómez -

Bodega: Bodegas ViyuelaTempranillo 100%

País: España

Región: Ribera del Duero

Tipo: Tinto con crianza

Año: 2007

Castas: Tempranillo

Alcohol: 13.50º

Precio: Botella cedida por la Bodega para su cata. Aprox. 8 €.

Nota de Cata: No he encontrado al correspondiente a la añada, deberéis soportar la  mía. Visual color guinda, con capa media-alta y menisco amoratado. En nariz me da frutillos, más rojos que negros, notas ahumadas-tostadas del roble y quemados (¿caucho?), no desagradables. En boca se muestra ácido, fresco y de taninos bien marcados

Opinión personal: Un Ribera fresco y amable, de aire joven, pero con marcada personalidad. Esos taninos incitan a comer con gula.

 

Me pega con: Lo tomamos con un marmitako de atún bien “denso”, y estuvo más que bien.